2023年春茶壩糯:古樹茶1000-1500元/公斤
1.口感特點(diǎn):
壩糯:古樹茶1000-1500元/公斤,香氣柔和,生津快速,香氣馥郁高揚(yáng),口感飽滿協(xié)調(diào),喉韻甘潤持久,干茶墨綠長梗,條索肥厚重實(shí),其內(nèi)質(zhì)豐厚,口感顯柔和,回甘不顯強(qiáng)烈,喉韻深刻,杯底香濃郁且持久,湯糯、柔、清、雅,香氣極好,帶花果香,湯色油光透亮,口感綿密、細(xì)膩,又寬廣飽滿。
2.茶葉產(chǎn)地:
這里古樹根系縱深,能夠吸收到土壤層中更多的微量元素。其鮮葉中的內(nèi)含物質(zhì)綜合含量更高,其品質(zhì)自然就更好了,這里中土層深厚,土壤腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)含量高,又為茶樹深扎根和生長提供了最基礎(chǔ)的保證,長時間的趨光生長和極少的人為干預(yù)(修剪、臺刈、采摘等),其生長于熱帶、亞熱帶雨林或者幾乎無人為干擾的原始密林之中。森林里植物競爭激烈,受周邊高大樹木的遮掩,光合作用弱,生長緩慢。
3.如何沖泡:
注水,新茶的水溫以90度以上為宜,中期茶和老茶以100度為宜,十年以上生茶在潤茶前可進(jìn)行適度水烘,即將干茶置入紫砂壺中,壺外用開水沖淋,以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味,沒有茶罐也可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于彎弓單株古樹:9000-12000/公斤,相關(guān)古樹茶的知識,歡迎交流聯(lián)系。
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