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2023年春茶云峰溪：古樹(shù)純料：1200-1500元/公斤，古樹(shù)混采800-1000元/公斤，大樹(shù)500-800元/公斤，小樹(shù)300-500元/公斤
1.口感特點(diǎn)：
云峰溪：古樹(shù)純料：1200-1500元/公斤，古樹(shù)混采800-1000元/公斤，大樹(shù)500-800元/公斤，小樹(shù)300-500元/公斤，在茶湯入口時(shí)就可感覺(jué)到強(qiáng)烈的茶氣，其內(nèi)質(zhì)豐厚，口感顯柔和，回甘不顯強(qiáng)烈，回甘快，尾水清爽甘甜，是高品質(zhì)的代表，香氣高揚(yáng)，湯水柔和，刺激性較低，湯糯、柔、清、雅，帶花果香，茶氣強(qiáng)烈又湯感柔順，湯色蜜黃通透，香氣高揚(yáng)，滋味鮮爽，茶氣十足，層次感豐富。
2.茶葉產(chǎn)地：
這里古樹(shù)根系縱深，能夠吸收到土壤層中更多的微量元素。其鮮葉中的內(nèi)含物質(zhì)綜合含量更高，其品質(zhì)自然就更好了，這里保留了原始雨林的全部特征，植被覆蓋率高，土地肥沃，茶樹(shù)在森山野嶺中自然生長(zhǎng)，并且與環(huán)境共生，用完美來(lái)形容這種生態(tài)環(huán)境并不過(guò)分，生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的環(huán)境，年降水量在1500毫米左右，并且在朝晚有霧，空氣濕度維持在85%左右的地區(qū)，茶芽的發(fā)育及茶葉品質(zhì)會(huì)很好。
3.如何沖泡：
沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確，倒入沸水后，蓋上蓋子悶約5秒鐘左右，馬上到出，醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二，如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻動(dòng)以利于醒茶。
陳財(cái)，制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，中國(guó)制茶能手，在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹，關(guān)于彎弓古樹(shù)：茶4000-6000元/公斤，相關(guān)古樹(shù)茶的知識(shí)，歡迎交流聯(lián)系。
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