高價(jià)不代表全是好茶，好茶也并非名茶廠或高大上品牌的專利，更不是某個(gè)大師神話吹出來(lái)的，如果喜愛(ài)喝普洱茶（或收藏）你個(gè)人心態(tài)是關(guān)鍵，因普洱屬于后發(fā)酵慢性茶，寂寞茶，急功近利肯定會(huì)出問(wèn)題，先從喝各年份茶開(kāi)始，喝出興致來(lái)，感覺(jué)來(lái)，以玩茶的態(tài)度再找茶、喝茶。

南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心普洱分中心揭牌儀式現(xiàn)場(chǎng) 2月27日，云南省首家有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)——南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心普洱分中心揭牌儀式在國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心舉行。 據(jù)了解，在云

高端并不代表高價(jià)，茶友們一定要走出價(jià)格誤區(qū)；年份的久遠(yuǎn)也不代表熟茶的高端。云南熟茶當(dāng)前面臨的最大挑戰(zhàn)是省外原料的入侵，另一個(gè)挑戰(zhàn)就是熟茶的無(wú)序擴(kuò)張，在勐海發(fā)酵熟茶的廠家已經(jīng)達(dá)到上百家，產(chǎn)能也接近3-4萬(wàn)噸，但質(zhì)量似乎沒(méi)有被重視。

等茶葉發(fā)酵完畢，把這些一團(tuán)一團(tuán)的茶疙瘩揀出來(lái)，解開(kāi)，然后放回到茶葉堆里，而有的實(shí)在粘的太牢，如果要解開(kāi)的話會(huì)將茶葉破碎，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“茶頭”。

你喝明白生熟、各大品牌的拼配茶后，你可能就會(huì)慢慢去常識(shí)古樹(shù)茶。但古樹(shù)茶、大樹(shù)茶又是怎么分類的呢？又如何區(qū)分古茶樹(shù)、大樹(shù)、小樹(shù)以及臺(tái)樹(shù)嗎？

勐庫(kù)大葉種茶由于條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高，二十世紀(jì)六十、八十年代兩次被全國(guó)茶樹(shù)良種委員會(huì)評(píng)定為中國(guó)傳統(tǒng)茶樹(shù)良種，被中國(guó)茶葉界權(quán)威贊為“云南大葉茶正宗”、“云南大葉茶的英豪”。

從工藝的角度來(lái)說(shuō)，渥堆發(fā)酵，決定了熟茶與生茶本質(zhì)上的不同。雖然在渥堆發(fā)酵的過(guò)程中，茶葉內(nèi)含物質(zhì)會(huì)有一部分損耗，但如果選用的是優(yōu)質(zhì)云南大葉種原料，同時(shí)渥堆發(fā)酵之前的制作工藝都正確成熟。

年份與好壞，一般來(lái)講，是標(biāo)志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的兩個(gè)指標(biāo)。如果在這兩個(gè)指標(biāo)上判斷失誤，那就有可能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的損失。品鑒普洱茶，可以依靠下列五種器官和部位：眼睛、鼻子、嘴巴、軀干以及大腦。

中期茶的熱銷也喻示著普洱茶向2003年之前的銷售模式回歸，即新茶少量賣，大量的茶倉(cāng)儲(chǔ)三五年再投放市場(chǎng)，而且廠家會(huì)嚴(yán)格控制倉(cāng)儲(chǔ)品質(zhì)，并建立倉(cāng)儲(chǔ)流通交易體系，讓經(jīng)銷商、茶客都因之受益。

普洱景邁山古茶林普洱茶品牌的發(fā)布，對(duì)打造普洱市地域品牌，提升普洱茶的美譽(yù)度和影響力，助推景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)有重要的意義。今后，只要消費(fèi)者看到普洱茶貼有“普洱景邁山古茶林普洱茶“專用標(biāo)志，就知道這是可信任，有保障的景邁山古茶林普洱茶。