數(shù)年前，在一次盛況空前的茶葉拍賣(mài)會(huì)上，一盒清代的茶膏竟然拍出天價(jià)。那么，茶膏究竟是什么來(lái)頭，為什么被人譽(yù)為可以喝的古董與普洱茶中的‘勞斯萊斯&rs...

普洱茶和滇紅茶在什么情況下會(huì)發(fā)酸，產(chǎn)生酸味呢，我們的匠人帶來(lái)了答案！分三種情況：一、工藝不當(dāng)產(chǎn)生酸味普洱熟茶在云南大葉種曬青毛茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行人工濕水...

不少人說(shuō)，普洱茶在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生致癌物黃曲霉素，真的是這樣嗎？因?yàn)榇蠹叶贾溃S曲霉素，是已知的毒性最強(qiáng)的霉菌毒素。它還擁有強(qiáng)大的致癌力。只需1毫克...

聽(tīng)某些資深茶人說(shuō)熟茶發(fā)酵后，最好放幾年才喝，原因是什么呢？熟茶渥堆發(fā)酵的實(shí)質(zhì)就是酶和微生物的氧化還原作用。發(fā)酵過(guò)程中渥堆的普洱茶溫度一般處在50℃~65℃...

1、印級(jí)茶的茶字顏色不能作為判斷年份的依據(jù)據(jù)原勐海茶廠廠長(zhǎng)鄒炳良講述，普洱茶原來(lái)的外包裝是在勐海一個(gè)小印刷廠印制的，但是一次只能印制一個(gè)顏色，通體紅色...

云南三大普洱茶產(chǎn)區(qū)茶葉各有什么特點(diǎn)？對(duì)于普洱茶的產(chǎn)區(qū)分類來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上存在很大爭(zhēng)議——所謂三大茶區(qū)或者六大茶區(qū)分布、古今六大茶山的分布等，不過(guò)從地域上...

說(shuō)起純料，大家都會(huì)想到一口料。甚至部分文章把二者混為一談。其實(shí)并不是，一口料通常用來(lái)形容普洱茶餅、茶磚、茶沱等緊壓茶內(nèi)外用料統(tǒng)一。尤其茶餅和茶磚，為...

普洱茶比其它茶耐泡？我們知道，普洱茶有一個(gè)優(yōu)越于其它茶類的特點(diǎn)，就是它的耐泡性。原因很好理解，云南得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境造就出獨(dú)一無(wú)二的云南大葉種茶樹(shù)，...

我們?cè)诤绕斩璧臅r(shí)候，除了喝它的口感之外，還有一個(gè)更重要的地方就是喝它的韻味。所謂韻味，就是大概是茶葉入口后不薄，給人感覺(jué)的十分有底蘊(yùn)，想要一嘗再嘗...

假iphone手機(jī)、假耐克裝備、假名牌我們已經(jīng)見(jiàn)怪不怪了，有人要問(wèn)茶也能造假嗎？當(dāng)然！連錢(qián)都有假的，還有什么造不了假。普洱茶的熱度不減，攀升的價(jià)格自然就能...