按照制成茶品后存儲的年份不同，普洱茶可分為新茶、中期茶和老茶。因為普洱茶有越陳越香的緣故，所以如果片面的只考慮存儲年份的長短，價格排序理應是老茶、中...

品飲普洱茶的時候，濃淡和厚薄是兩個概念……，薄和淡是兩回事，薄是天賦的，是由其茶質所決定的;淡，是人為的，是由沖泡所決定的。薄的茶，可以沖泡得很濃;也...

云南傳統(tǒng)的普洱茶加工，提倡的是純手工制作、低溫曬青的加工工藝，現在為了提高工作效率，很多普洱茶的制作采用的是滾筒殺青的辦法。鍋炒殺青(滾筒殺青)是我國...

　　在品味普洱茶時候，可能一開始會有微微苦澀的感覺，但苦澀化開之后，就會生津?！　〗?，就是我們常說的唾液，唾液中含有多種對身體有益的成分，可以促進消...

喝巖茶的朋友偶爾也會聽到老茶客這樣的議論，說：這泡茶返青了。返青是什么意思呢？返青的味道又是怎么樣的呢？ 今天我們就一起來了解一下吧?！編r茶為何會返...

關于普洱茶的越陳越香，這是普洱茶的核心問題之一，也是目前爭論最多的一個問題。所言，越陳是時間概念，越香是物質概念。越陳越香實際涉及了普洱茶以下三方面...

謊言一：普洱茶越陳越香普洱茶在一定的年份中會越陳越香是對的，但是超過40年的老茶，其有效成分其實已經消失殆盡。謊言二：生茶存放一段時間會變成熟茶生轉熟...

喝茶，無須遵從那些繁文縟節(jié)，開心就好，但是也不能陷入喝茶誤區(qū)。誤區(qū)一：追求年份追求包裝在正確的倉儲環(huán)境下，普洱茶確實可以越陳越香，但這是在茶葉原料優(yōu)...

張家灣，屬曼臘茶山（丁家寨、高家沖、徐家梁子、張家灣四個小寨組成曼臘茶山。），易武張家灣位于西雙版納東部，是易武七村八寨之一，距景洪130公里。張家灣海...

（1）五因子審評法我們通常所使用的茶葉審評方法為"五因子"審評法，即干評外形（包括色澤、條索、整碎、凈度）和濕評內質，內質審評包括包括香氣、湯色、滋味、...