秋天是一個適合喝普洱熟茶的季節(jié)，很多人在買了新出的熟茶后，都會覺得茶里有一股怪怪的味道，其實這是新茶出堆的堆味，這種味道在熟茶存放一段時間后就會消失，隨之換來的就是“越陳越香”的滋味。

但是很多茶友對熟茶的存放不太了解，下面我會為大家講解如何存放新買的普洱熟茶，讓你的茶葉在存放中品質不僅不會遭到破壞，反而味道會越來越香。

三個品飲期

普洱熟茶是經過采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干、渥堆發(fā)酵、篩選、包裝等工藝制作而成的。由于熟茶的人工發(fā)酵程度低，茶內的活性物質得以保留，隨著存放時間的增加，滋味及香氣會發(fā)生明顯變化，因此普洱熟茶有三個級段的品飲期，每個階段的味道都會有所不同。

第一個品飲期：

這個階段的茶葉剛剛壓制好沒多久，渥堆味稍重，高溫蒸壓后的水味也還在，茶性相對燥熱，許多人都有點喝不習慣。

然而此時的熟茶也依然擁有滋味醇和，香氣純正，醇香初現(xiàn)的獨特滋味。喝這個階段的熟茶主要目的是嘗鮮，從而決定這款茶適不適合以后長期儲存。

第二個品飲期：

三年左右的普洱熟茶已經沒有了堆味，干燥過程中的火味和水汽味也都已經散去，品質得到了很好的沉淀升華，香甜甘醇的味道明顯。

此時的熟茶可以慢慢細品，感受時光帶給它的緩慢變化?？诟星逄鸶氏悖蓟毮?，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉變，適合偏寒體質的人常飲。

第三個品飲期：

十年左右的普洱熟茶內部物質已經得到了很好的轉化和潤養(yǎng)，老普洱綿柔、陳韻的風骨之美凸顯，茶性溫和，滋味醇厚且香氣純粹，入口甜滑細膩，飽滿豐潤，口感和品質都已經得到了非常大的提升。

很明顯不同階段的普洱熟茶，之所以會有不同的表現(xiàn)，都是因為它們得到了悉心的存儲。優(yōu)質的存儲會讓普洱熟茶得到很好的轉化空間和潤養(yǎng)，保持茶本身的醇正之味，經過存放一段時間的熟茶，無論從香氣、韻味、口感上都要比沒有藏養(yǎng)過的茶好的多。

普洱熟茶的存放要注意哪些問題

普洱熟茶的茶葉具有很強的吸附性，它的儲存對光線、溫度、濕度、環(huán)境都有很高的要求，如果儲存不當，很容易造成茶葉變質或者吸味，因此在儲存普洱熟茶時我們要注意以下幾點：

⒈避光

普洱熟茶中的植物色素和脂類物質容易發(fā)生光化學反應，產生日曬味、陳味，品質好的熟茶對光線特別敏感，長時間照射會使茶葉變色，因此要避光儲存。

⒉避高溫

普洱茶的茶葉內有許多茶多酚等微量元素，這些元素在高溫的環(huán)境下都會加快氧化反應，加速衰老的速度，影響茶葉的品質及外觀。

⒊無異味環(huán)境

存放普洱茶的環(huán)境一定不能有其他的異味，由于普洱茶本身具有很強的吸附性，它會吸收其他物質的氣味，導致自身茶葉的香味被掩蓋和破壞，所以熟茶的儲存一定不能放在味道比較重的環(huán)境。

⒋保持環(huán)境干燥

普洱熟茶的內在物質有許多屬于親水化合物，比較具有吸水性，所以在潮濕的環(huán)境中，熟茶容易吸收濕氣，使茶葉變質，滋生有害物質，時間久了甚至會發(fā)霉。

選用什么茶罐存放普洱熟茶最好？

通過了解普洱熟茶的特性，我們知道在存放熟茶時只需注意避光、避高溫，保持環(huán)境干燥無異味，就可以很好的儲存茶葉。而在選擇存放熟茶的器具中，我們建議使用品質好的紫砂罐。

紫砂泥是一種特別的陶土，它的表面沒有玻璃釉，燒結之后就可以直接使用，因此相對瓷器而言，紫砂茶葉罐具有一定程度的透氣性。

紫砂罐的雙氣孔結構，為普洱熟茶提供了良好的轉化空間，能有效的隔絕異味、防潮濕，并通過氧化反應，使茶罐內的氧氣密度和純粹度達到很完美的狀態(tài)，達到集結香氣的作用，同時保持適度的透氣，不悶茶，這種茶罐很適合普洱熟茶的醒茶，并改善普洱熟茶的堆味、水汽味。

喝茶是一門學問，存茶藏茶更是一門藝術。一款高品質的普洱茶如果能得到好的存儲，那么它將會被賦予第二次生命，讓熟茶的品質與口感都會得到一個質的飛越。

所謂越陳越香，一定是需要好的原料，加好的工藝，還有好的儲存，三者缺一不可。而正確的存茶方法，會讓品質優(yōu)越的普洱熟茶隨著時間的變幻，展現(xiàn)出它獨特的魅力。

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