在茶的世界里,或許沒有一種茶可以像普洱這樣,有千變?nèi)f化的滋味和魅力。同為云南大葉種,一樣的工藝和手法、一樣的357克,為何會有“班章為王,易武為后”的說法?
隨著時間的推移,懂普洱的人逐漸發(fā)現(xiàn),沒有什么比真正的冰島古樹茶更柔的茶葉了。于是,“班章為王,冰島為后”的說法便興盛起來。
“五岳歸來不看山,班章歸來不談茶”,這個評價足以彰顯班章在茶人心目中的地位。說起老班章,略懂普洱的人都會說出兩個字——“霸氣”。
老班章屬于普洱茶家族里的豪放派,茶氣足、苦底重、回甘好,有著響當當?shù)馁|(zhì)感,可謂擲地有聲。
喝老班章,與唱東坡詞一樣,不宜用小蓋碗,也不能只投一點點茶,而應該用粗獷一點的蓋碗,或者用紫砂壺,并以沸水澆之,這樣才盡情舒展班章的胸襟,充分發(fā)揮它的王者氣魄。
冰島茶被譽為“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡,香揚水柔,純凈至極。冰島茶湯色金黃明亮,透出一股類似女性的剔透柔美氣質(zhì),茶香清揚,滋味甘甜,葉底柔潤明亮,宛如一位仙子。
如果說班章是普洱茶中的豪放派,那冰島就是名符其實的婉約派了,不事張揚,卻讓人無法忽視。
品飲冰島茶也應該營造這樣一種低調(diào)柔和的氣息,安靜的居室,用秀氣的白瓷蓋碗較為合適,水溫也不必用沸水,讓冰島茶慢慢溢出內(nèi)含的茶香。
班章和冰島,一個霸氣,一個婉約。班章是陽剛,霸氣十足;冰島是柔美,風華絕代,但沒有誰會說哪一種是比較好。
就整個普洱茶家族來說,各有風姿,各有鐘愛的人,沒有一個人會拒絕所有的普洱茶,大家總能找到屬于自己的那一款,這就是普洱茶越來越受歡迎的終極秘密!
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