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| 一、麻黑普洱茶產(chǎn)地簡介 麻黑村(過去又叫大路邊)離易武鎮(zhèn)約10千米，從古鎮(zhèn)向北有彈石公路相通(當?shù)厝税唁伭诵∈瘔K的路叫作彈石路，可能因車在上面行駛會一蹦一跳而得名)。有農(nóng)戶76戶，人口257人，民族為漢族，從石屏遷入。麻黑古茶樹多生長在村子附近的坡地上，大部分已被矮化改造過，古茶園分布于石板路、石頭梁子、石門]坎、雙橋以及舊家。但也有部分茶樹位于村民房屋周圍，保留著原始自然的生長狀態(tài)。茶園大部分與森林其他樹木伴生，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，茶的品質(zhì)較好。 二、麻黑普洱茶口感特點 麻黑茶的特點，最出名的是焦糖香。麻黑茶更以陰柔見長，江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香，麻黑的這種陰柔、清雅之味延續(xù)至十六泡，早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好、厚實.茶湯入嘴無比純凈無半點邪雜之味，條索整壯,湯色淡黃、香氣正、入口滋味苦澀低、葉底色澤鮮明,茶氣明顯。 三、麻黑茶園現(xiàn)狀 麻黑村有古茶園2400畝、新式茶園5100多畝，有茶葉加工作坊7家。2007年，麻黑村人均純收入達8300元，戶均收入達5萬元。官方的數(shù)據(jù)是這樣的。7500畝茶園，171人，要管理這么多，人均44畝，這些數(shù)據(jù)分析，說明了什么？說明勞動力嚴重短缺。也說明其實，麻黑村的人，如果有茶地，其實你可以靠這個茶地生活得很好了。但有個事實是，麻黑村里的人，有些是租茶地的人，當然也有在外面做生意的人，據(jù)某些茶商內(nèi)部說，麻黑村里有幾家賣的不是麻黑的茶，而是外面進去的茶。本分的茶農(nóng)，忙死了也采不完春茶，用當?shù)氐脑捳f，每天要摘個1萬-2萬元的春茶。這些數(shù)據(jù)的背后結(jié)論是：麻黑村的產(chǎn)量，可以估算出：春茶20噸。 四、麻黑普洱茶大樹茶與小樹茶的現(xiàn)狀 1、麻黑茶有大樹茶和小樹茶之分。大樹茶是當?shù)厝藢艠洳璧囊活愃追Q，這類古茶樹絕大部分被矮化了，就其茶樹的生長姿態(tài)而言，不可謂大只可曰小，要說大也只是大在樹齡上?，F(xiàn)在的茶農(nóng)開始有意識的放養(yǎng)古茶樹，僅做少量的修枝整理，若干年后必成大樹的雛形。后人散種在茶園內(nèi)的茶樹，因為樹齡較小，統(tǒng)稱為小樹茶。 2、“放養(yǎng)型”的古茶樹，重塑昔日風采。 大樹茶屬于稀缺的資源，賣價自然要高過小樹茶。過去茶葉不值錢，大小樹混采；如今茶葉值錢了，大小樹更加難舍難分，全奔錢去了。市場上熱捧“古樹純料茶”，比如“刮風寨古樹純料”，“麻黑古樹純料”“冰島古樹純料”“邦崴古樹純料”“景邁古樹純料”……能不能做到“古樹純料茶”？全憑各地茶農(nóng)的思想境界；能不能收到“古樹純料茶”？仍需八仙過海，各顯神通也。 3、麻黑村的小樹茶并非不好，只是大家都在瘋狂地追求大樹茶，自然拉開了大樹茶和小樹茶的價格，致使小樹茶相形見絀了。能買到麻黑村的小樹茶也是個不錯的選擇，性價比蠻高的，這僅是個人的一種看法，和有錢人買大樹茶沒有任何關(guān)系 |
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