超微產(chǎn)區(qū),也正是因?yàn)楦鞯貧夂虻牟町?、植被的差異、環(huán)境差異,形成了眾多差異化的小生態(tài)環(huán)境,從而造就了茶葉品質(zhì)的多樣性。
然而,要打造超微產(chǎn)區(qū)古樹(shù)茶,鮮葉原料一定是兵家必爭(zhēng),也是決定茶企微產(chǎn)區(qū)體系化勝負(fù)的重要因素。長(zhǎng)期的駐扎、透徹的研究,使的我對(duì)易武古樹(shù)茶有著深刻的認(rèn)知,形成如今已達(dá)規(guī)?;捏w系。
位于易武丁家寨和楊家寨之間的鳳凰窩,比彎弓海拔更高,環(huán)境也相對(duì)更加生態(tài),沿途森林密布,植物蔥蘢。
歲月知味品牌總監(jiān)落果曾經(jīng)評(píng)價(jià):“鳳凰窩屬于歲月知味茶品里內(nèi)斂茶的代表,它的香氣口感特征可以用高貴來(lái)形容,香型也不張揚(yáng),底蘊(yùn)非常明顯。”
當(dāng)然了,為了充分體現(xiàn)這些區(qū)域的茶品特性,怎樣讓好喝的茶更好喝、風(fēng)格更突出、在加工上如何更考究……我也正在摸索中。
有茶品的多樣性,就有茶客們的各有所愛(ài),超微產(chǎn)區(qū)茶品有一定的消費(fèi)群體,有人喜歡微產(chǎn)區(qū),有人尋根究底一定要找超微產(chǎn)區(qū)。只是,一旦超微產(chǎn)區(qū)大熱,如此少量的超微產(chǎn)區(qū)如何滿(mǎn)足越來(lái)越多的發(fā)燒友則成了下一個(gè)問(wèn)題的起點(diǎn)。關(guān)于普洱茶古樹(shù)茶沖泡,保存等知識(shí),請(qǐng)加陳財(cái)制茶個(gè)人微號(hào):yncc11 交流學(xué)習(xí)。
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