陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc11 】
倚邦云南普洱茶六大古茶山之一,位于江東?!凹t酒論酒莊,普洱講山頭”云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同,從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。倚邦山的中心大鎮(zhèn)是倚邦街,亦稱“倚邦。從倚邦產(chǎn)區(qū)走出的普洱茶,習(xí)慣稱作“倚邦”茶或“倚邦山”茶。
倚邦古樹茶特點(diǎn)
倚邦地理位置
倚邦山位于西雙版納州勐臘縣的最北部,從普洱往南行沿著茶馬古道經(jīng)思茅、倚象、勐旺過補(bǔ)遠(yuǎn)江(小黑江)便進(jìn)入倚邦山,倚邦茶山面積約360平方公里,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,東臨易武茶山,習(xí)崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范圍內(nèi)。
倚邦著名茶區(qū)
古倚邦茶區(qū)內(nèi)有19個(gè)自然村,面積360平方公里。倚邦古茶山(傣語稱“磨臘”倚邦,即茶井之意)
倚邦古樹茶特點(diǎn)
古倚邦茶區(qū)海拔差異大,最高點(diǎn)山神廟1950米,最低點(diǎn)磨者河與小黑江交匯處只有565米。倚邦茶區(qū)產(chǎn)茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。茶區(qū)種茶歷史悠久,在曼拱古茶園中還保留著基部徑圍1.2米,高6米,樹齡500年左右的古茶樹。至今古茶樹還保留較多的是麻粟樹、倚邦、曼拱等地。
倚邦古樹茶特點(diǎn)
倚邦茶的特征是:芽頭較小,條索黑亮較短細(xì)、湯色黃綠、葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久,由于長(zhǎng)于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
倚邦古樹茶特點(diǎn)
倚邦有三大好茶,曼松、貓耳朵和大黑樹林。真正的曼松古樹量極少,一般不會(huì)在市場(chǎng)流通。倚邦的貓耳朵和大黑樹林逐漸成為倚邦茶的代表。有茶友常把倚邦大黑樹林和易武薄荷塘做比較,生態(tài)環(huán)境、口感都很好,近幾年也有不少玩家收藏和追捧。大黑樹林古樹茶數(shù)量也很少,也是市場(chǎng)上的搶手貨。
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