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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁(yè) 山頭 勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi)四座古茶山概述

勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi)四座古茶山概述

象明鄉(xiāng)位于勐臘縣西北部山區(qū),是州、縣唯一的彝族鄉(xiāng),也是全縣最大、最遠(yuǎn)的山區(qū)鄉(xiāng)。象明是普洱茶產(chǎn)地之一,在出茶的六大茶山中占有四大茶山(倚邦、莽枝、革登、蠻磚),倚邦茶被清政府列為貢茶。茶馬古道穿…

象明鄉(xiāng)位于勐臘縣西北部山區(qū),是州、縣唯一的彝族鄉(xiāng),也是全縣最大、最遠(yuǎn)的山區(qū)鄉(xiāng)。象明是普洱茶產(chǎn)地之一,在出茶的六大茶山中占有四大茶山(倚邦、莽枝、革登、蠻磚),倚邦茶被清政府列為貢茶。茶馬古道穿境而過(guò)。
傣語(yǔ)稱“磨臘”倚邦,即茶井之意。

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倚邦普洱茶主要以中小葉種為主,種茶歷史悠久,一塊古茶地往往有多種茶樹。古樹茶芽頭較小,條索較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久,香氣顯,由于長(zhǎng)于山野,環(huán)境好,山野韻好,杯底留香。倚邦茶區(qū)產(chǎn)茶著名的地方有倚邦、曼松、習(xí)崆、架布、曼拱等。近幾年來(lái)比較火的貓耳朵就是指倚邦特有的一種小葉子茶。因口感比一般古樹茶更醇厚,也更甜潤(rùn)?! ?br />蠻磚古茶山茶樹特點(diǎn)
蠻磚古茶樹大葉種茶,芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng),茶葉香高持久、滋味濃重,內(nèi)含物豐富,為制作普洱茶的上好原材料?!⌒U磚普洱茶相較其它古六大茶山,茶菁色澤較深;干茶茶芽雪白,茶餅漂亮,大氣,顯毫。湯色略淡,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不若曼撒、易武香揚(yáng),但喝過(guò)之后口齒留香。

革登,布朗語(yǔ),意為很高的地方。
大中小葉種混生。因革登所產(chǎn)的茶葉芽頭粗壯,滿枝銀茸。民間稱革登大白茶。干茶聞之,淡淡花果香中有香甜味,開湯橙黃透亮,入口微苦,澀短,有獨(dú)特的山野氣息,茶氣強(qiáng)烈,回甘生津快,甘香濃郁香氣持久,湯質(zhì)順滑細(xì)膩。

茶質(zhì)特點(diǎn):香型特殊,回甘較好,湯色順滑。
其中有幾茶茶山的古樹茶,茶湯入口水路較細(xì),無(wú)苦澀感,飽滿渾厚,山野氣息濃郁,回甘迅速。溫潤(rùn)中暗含力度,優(yōu)雅中風(fēng)情畢現(xiàn),葉底肥壯、勻凈,革質(zhì)感明顯,有茶商出較高的價(jià)格收購(gòu)?! ?br />莽枝古樹茶特點(diǎn)
莽與倚邦、革登香型口感類似。莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香?! ?/p>

茶外形勻整潔凈,條索完整,開湯后湯色明黃透亮,入口苦輕澀稍重,但化的非???,滋味豐富,茶湯層次感強(qiáng),韻味悠長(zhǎng),回甘生津迅猛,沉穩(wěn)的花蜜香沉于湯水中,飲完后滿口留香,茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯(cuò),茶氣足,耐泡。
另外附上一張圖,概括了倚邦的前世今生。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

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作者: lisansi

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