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馬鞍山位于臨滄市鎮(zhèn)康縣忙丙鄉(xiāng)，據(jù)說因?yàn)橥庑蜗耨R鞍得名。在鎮(zhèn)康就流傳著這樣一句話：“好聽不過阿數(shù)瑟，好喝不過馬鞍山。”
第一次喝到馬鞍山茶時(shí)，最記得的是她特別的香氣，茶湯微苦，馬上又化為一縷縷甘甜。給我的印象， 像鎮(zhèn)康女人的性格：個(gè)性直爽鮮明，又不失柔和與女人味。所以一直想親自去看看。
2017年4月，終于有機(jī)會(huì)去看看。
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好聽不過阿數(shù)瑟，好喝不過馬鞍山。
◎ 上茶山不易
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去馬鞍山那天， 天下著雨。正趕上南傘到鳳尾路段修路，一路泥濘，到達(dá)鳳尾再沿一段山路行走一段，才算走上了去馬鞍山的“正道”。
蜿蜒的環(huán)山路算不得開闊， 云霧像絲帶般纏繞在如翠如黛的山間， 還有鳳尾竹掩映，像一幅柔情繾綣又開闊的清淡水墨畫。
馬鞍山氣候呈立體垂直氣候分布，為熱帶、亞熱帶和溫帶等氣候。“一山分四季，十里不同天” 在這里得到了體現(xiàn)。馬鞍山分為三級(jí)茶區(qū) 。相比另外兩個(gè)茶區(qū)，大包包茶味偏甜， 既有馬鞍山茶特有的香氣，又少了一些苦澀的味道。大包包古樹茶湯色黃亮， 甜味像梨果初綻，湯感潤(rùn)滑，像錦緞綿綿。大包包是這里的核心產(chǎn)區(qū)。這幾年，伴隨馬鞍山茶知名度的提高以及政府的支持。馬鞍山的交通條件有所改變，在大包包茶區(qū)附近修了石階，塑造出自然與人文相結(jié)合的景觀。
沿石階而上，走累了可以在路邊的亭子休息一下。
綠油油的茶山景象，在你面前立體地鋪開。據(jù)說，大包包茶的茶葉不打農(nóng)藥，不施化肥，人工采摘。但在行走茶園的過程中，還是看到，一些茶樹經(jīng)過茶農(nóng)的矮化。
喝過一點(diǎn)被矮化茶樹上采摘下來的大包包茶，相比從沒有被矮化過的茶樹上采下來的茶，平淡了很多。人為了自己的便利與利益，一直沒有停止過對(duì)自然的所謂“改造”。然而，矮化茶樹是為自己采茶提供便利，還是犧牲了更長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益呢？
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一路 一路 一路 從泥濘到風(fēng)景
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枝繞蔓連
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近幾年，因?yàn)樵颇先蟛鑵^(qū)名山茶大熱，出現(xiàn)了茶葉采摘過度，茶葉質(zhì)量下降等問題。馬鞍山的古樹茶還沒有經(jīng)歷過度采摘，屬于剛剛把面紗揭開，以積極的面貌示人的姿態(tài)。 也因?yàn)殒?zhèn)康縣當(dāng)?shù)氐墓艠洳柽€沒有進(jìn)行大規(guī)模商業(yè)開發(fā)， 馬鞍山茶的香氣和口感又有自己的特色，因此知名度也在提高。
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其實(shí)我給你的愛比你想的多
也有一些拍攝馬鞍山茶的宣傳片和微電影出現(xiàn)。 然而，在我看來，對(duì)茶的表達(dá)，與其停留在單純的宣傳層面，不如深入去挖掘和表達(dá)當(dāng)?shù)夭璧膬?nèi)涵，以及展示對(duì)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。
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17年跑茶山時(shí)，朋友托我?guī)退I了一點(diǎn)馬鞍山茶，我把在馬鞍山做茶的一位小伙的聯(lián)系方式也給了他。今年，朋友問我還跑茶山嗎？我說不跑了。朋友說：“今年我問那個(gè)小伙子茶價(jià)，馬鞍山茶比去年貴了。”聽了以后， 我也不知道這是不是一個(gè)好現(xiàn)象。一方面，馬鞍山茶相對(duì)其他所謂名山茶，確實(shí)有著比較高的性價(jià)比，目前環(huán)境也算生態(tài)，民風(fēng)還算樸實(shí)。并且，馬鞍山茶也有著自己讓人印象深刻的特點(diǎn)。
另一方面，茶的核心價(jià)值畢竟在于品飲。然而，伴隨著普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也出現(xiàn)了過度追捧與炒作名山茶的現(xiàn)象。 著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家凡勃倫在他的著作《有閑階級(jí)論》里提出過“炫耀性消費(fèi)?！彼f，消費(fèi)者購(gòu)買某些商品的目的，不只是為了滿足直接的物質(zhì)需求和享受，同時(shí)也是為了顯示自己優(yōu)于他人，而對(duì)某些消費(fèi)并擁有的物品進(jìn)行炫耀。對(duì)“名山茶”的追捧，可以說，存在著這樣的心理?！庇忻?，無名牌“也是目前中國(guó)茶界存在的現(xiàn)象。
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以 “占山為王”與炒作名山茶來運(yùn)作的方式，固然為茶山和茶農(nóng)帶來了不小的經(jīng)濟(jì)效益。然而，也會(huì)遭遇原料過度采摘與炒作的危機(jī)。有人已經(jīng)開始對(duì)山頭概念進(jìn)行反思，“去山頭化”的概念開始出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中。有人預(yù)測(cè)：在不久的將來，去山頭化的拐點(diǎn)也許即將到來。只有回到茶本身，在鑒藏、品飲、時(shí)尚等細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域確立核心優(yōu)勢(shì)，建立標(biāo)準(zhǔn)并塑造品牌，相應(yīng)的普洱茶產(chǎn)品才有機(jī)會(huì)脫穎而出。 只希望有特點(diǎn)的馬鞍山茶在獲得關(guān)注的同時(shí)避免自己落入被過度炒作與消費(fèi)的怪圈。
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從馬鞍山回來的路上，風(fēng)景相比來時(shí)更加明麗。 看著一路上“淡妝濃抹總相宜”的情景，為終于能親自上馬鞍山看看馬鞍山上的茶樹而欣慰。
今年泡去年帶回來的馬鞍山春茶，溫杯燙盞， 茶葉入蓋碗，沸水洗茶潤(rùn)茶，條索娉婷舒展， 飄著清香的霧氣絮絮升騰，像綻放開的云朵，茶杯將那幅山水帶到我面前，聽朋友說他聯(lián)系馬鞍山那位小伙時(shí)茶價(jià)更高的事。也希望馬鞍山茶在獲得更多認(rèn)可與關(guān)注度的同時(shí)，能從容理性并不疾不徐地走出屬于自己良性的發(fā)展道路。保留住目前讓人來了還能產(chǎn)生愉悅感的景象。
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