陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】
每年茶山最熱鬧的時候也就是在春茶采摘上市的時候,今年的春茶茶山行,預(yù)計在3月25——4月8號迎來高峰。為啥呢?因為那段時間,第一:春茶正在迎來第一波大面積采摘;第二:這段時期有假期,所有茶山人流量會非常的大。
因為這時從全國各地涌入的人不計其數(shù),所以此時什么事情都會發(fā)生,不管是沖著名山頭山寨茶來的,還是沖著旅游來的。總之,不僅是茶的盛會,更是人的筵席。
那么今年的春茶情況,大致是這樣的。普洱茶區(qū)因為地理位置以及氣候和天氣的原因,很多地方的春茶在2月份已經(jīng)發(fā)芽發(fā)葉,在2月尾3月初的時第一波春茶已經(jīng)開采,甚至有的已經(jīng)上市了。
然而,像易武和臨滄這些地方的春茶就要稍微慢點,要在3月中旬以后,特別是臨滄勐庫地區(qū)的茶,發(fā)芽較慢,按照正常情況,雨水和光照條件好的話,古樹春茶在3月20號左右就可以采摘了。
但是,如果天氣較為干燥的話,那么發(fā)芽就會更慢,比如像冰島老寨古樹春茶,完全有可能拖到3月尾間,甚至4月初才可以采摘。又例如像2017年的時候由于太干燥,冰島五寨的茶總體延遲了一個星期才采。
但從過去幾年的情況看來,基本在3月25號前后幾天就可以采摘了。當然,如果你非得要20號之前采摘,甚至4月份才采,也沒人說你,那是你的自由。我們這里說的是正常情況下,而沒說一定或絕對!
所以從這系列的看下來,不管是春茶,還是以春茶為契點的三大茶區(qū)的茶山行,都在說明一個問題和事實,那就是這兩年茶山在改變,春茶形式在改變。
從最初茶農(nóng)把鮮葉拿去收購站、茶商預(yù)定到至如今茶農(nóng)茶葉多渠道銷售和茶葉資源的多維度運作,無不在說明“山還是那座山,人還是那些人”但一切都在發(fā)生翻天覆地的變化,就每年普洱春茶價格的變動,都時刻牽動著多少人的心,更別說其他因素了。
因此,今年的春茶除了早前爆出來的“天價茶王樹”之外,后續(xù)關(guān)于春茶還會繼續(xù)熱鬧……
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