亚洲六月丁香缴情久久丫,青青青草免费,亚洲色图欧美中文,无码专区人妻系列日韩精品,虎四虎在线私人永久,精品亚洲大全,99久久免费精品高清特色大片

陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁 普洱 2020年春茶之冰島老寨七步品鑒

2020年春茶之冰島老寨七步品鑒

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】   2020…

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】

  2020年適逢新冠狀病毒,冰島老寨村民在村小組長及村委領(lǐng)導(dǎo)下,家家戶戶主動(dòng)防疫,積極響應(yīng)配合“勤洗手、勤通風(fēng)、戴口罩”的防疫政策,在村領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下積極防疫,守護(hù)家園,奉獻(xiàn)自己力量助力武漢,為冰島老寨點(diǎn)贊!

!
也想出現(xiàn)在這里? 聯(lián)系我們
創(chuàng)意廣告區(qū)塊 - WordPress區(qū)塊

冰島自然村距鎮(zhèn)政府所在地30.5公里,現(xiàn)有農(nóng)戶52戶,自然村年產(chǎn)茶葉鮮葉76噸、干茶18噸,其中:古樹茶鮮葉31.2噸、干茶7.8噸。

★ 冰島茶從三個(gè)層面品鑒

第一層面:純正的“冰島茶”,指冰島老寨的古樹茶。

純正的冰島茶杯底留香厚而持久,回甘快、湯中帶甜、甜滑感好,湯質(zhì)較飽滿,順滑、苦澀不顯。

第二層面:冰島村5個(gè)村民小組的茶。

冰島村委會(huì)包括西半山的地界、南迫、冰島和東半山的壩歪、糯伍5個(gè)村民小組。

地界地貌與壩卡相似,但植被比壩卡好,海拔近2000米,地界茶野性足,霸氣、粗獷、回甘生津好。

南迫海拔比較高,植被處于原始狀態(tài),森林覆蓋率高,日照短。南迫茶茶樹上多附生物,茶湯密香中帶桂花香,有野生茶韻味,野性足、靈性不足;回甘僅在兩內(nèi)頰成條狀出現(xiàn)(而不是溢滿口腔),澀味也分布在兩內(nèi)頰,苦在舌面和上顎,舌尖微麻。茶氣比壩卡茶足。

第三層面:“冰島味道”的茶。

由于冰島茶屬勐庫大葉種,所以在雙江縣的勐庫大葉種茶,都多多少少沾了一點(diǎn)“冰島味道”—— 主要是香型和茶底。

壩歪茶香型和甜水都接近冰島茶,壩卡茶只是甜水與冰島非常相近。東半山那蕉、那賽的純古樹茶,口感細(xì)柔、舌頭先甜、入口潤、茶香化于茶湯中,細(xì)而優(yōu)美,有跳躍感、也有“冰島味道”,但香型與冰島有細(xì)微區(qū)別,湯色和湯色厚度不及冰島茶,杯香的厚度、持久度也不及冰島茶。

★ 冰島老寨普洱茶的特征

一、葉形。冰島茶的葉型肥厚、碩大,茶青的顏色一般呈現(xiàn)褐黑色。即便是春茶,按照傳統(tǒng)工藝,也是典型的黑條白芽。如果殺青后,發(fā)酵時(shí)間不足8個(gè)小時(shí),或者堆放的厚度不夠,茶青的顏色會(huì)呈現(xiàn)出不太明顯的黃條白芽。如果從“賣相”角度考慮,用黃條白芽做的餅比用黑條白芽做的餅要漂亮一些,但也有一些懂茶的人偏好黑條白芽??幢鶏u茶茶青,也就是我們通常說的毛茶,不一定有愉悅的感受,它的樣子粗老,就像一個(gè)胡子拉渣的老頭。

臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,比如東半山茶,大小富柵茶,忙波茶。類似不等于是。仔細(xì)看,他們的外形是有區(qū)別的,冰島茶的采摘功夫很規(guī)范,一芽二葉,條索清晰,最為關(guān)鍵的是,冰島茶茶青中幾乎沒有“馬蹄”,即便有,所占的比例不會(huì)超過千分之五。其它茶青則一芽二葉、三葉混雜,斷碎較多,“馬蹄”比比皆是。不管是散茶或餅茶,“馬蹄”的含量是一個(gè)重要指標(biāo)。

二、香氣。茶之所以受到人們的贊美,除了其保健價(jià)值,香氣是一個(gè)重要的因素。有人把冰島茶形容成女人茶,這大概與香氣有關(guān)。冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚(yáng),這一點(diǎn)的確像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。關(guān)于冰島茶的香型,因?yàn)楦魅诵嵊X的差異,或者制作過程中的不確定性,總體感覺以花果香型為主。

三、湯色。冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁,而后轉(zhuǎn)亮。不過從湯色分辨,的確不易,也不準(zhǔn),建議湯色不作為分辨的主要因子。

四、回甘生津。產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯(cuò),其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一,冰島茶一樣具有很好的回甘。
分辨冰島茶與其它茶的區(qū)別的另一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是生津速度的快慢。一般情況下,冰島茶在3~5秒就會(huì)帶來生津的感覺和體驗(yàn),而其它茶則做不到,即便快一點(diǎn)的,也要在10秒以上。由于個(gè)體的差異,有些人可能3秒鐘就能感覺到冰島茶的生津,有些人慢一些。另外,初初接觸冰島茶,對生津的敏感度不一定馬上就能覺察,有一個(gè)培養(yǎng)的過程,通過一段時(shí)間的反復(fù)品飲,雙頰根部(腮腺部位)才會(huì)產(chǎn)生微麻的感覺,進(jìn)而迅速生津,向整個(gè)口腔擴(kuò)散,產(chǎn)生“風(fēng)生水起”的感覺。

對于冰島茶的生津,有兩個(gè)體驗(yàn),一是茶湯一入口,就覺得有一種物質(zhì)迅速向口腔四周滲透,用原子彈爆炸來形容雖然有些夸張,但是就是這樣的感覺。二是口腔在茶湯的作用下,迅速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水。在渴感較強(qiáng)的情況下,3~5小杯冰島茶下去,頓覺醍醐灌頂。

五、耐泡程度。冰島茶連泡20開,依然湯色黃亮,滋味醇濃,沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。

六、茶底。也就是泡飲結(jié)束以后的茶渣。冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實(shí),葉形完整,很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差,甚至堅(jiān)挺硬朗。

七、喉韻。冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過程中都能感知,這種感覺也是因人而異,就是喉部對茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗(yàn),如果齒頰間感到余香有韻,若有似無,未雨潤生,口腔愉悅,身心愉悅的話,對冰島茶也算登堂入室了。

簡單總結(jié)冰島古茶兼具東半山茶香高、味揚(yáng)、口感豐富飽滿,甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)強(qiáng)之長,茶氣強(qiáng)而有力,氣足韻長。苦澀度極低,入口時(shí)很平淡,但隨后整個(gè)口腔都充滿清涼的茶味,舌跟部位回甘雙呷生津不斷。

文章來源于網(wǎng)絡(luò)

茶中網(wǎng)

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121

免責(zé)聲明:凡注明來源本網(wǎng)的所有作品,均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,歡迎轉(zhuǎn)載,注明出處。非本網(wǎng)作品均來自互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。 http://www.lansen-swimmpool.com/104407.html
陳財(cái)制茶

陳財(cái)制茶

上一篇
下一篇

作者: 茶中網(wǎng)

水不言,一切盡在茶中。關(guān)于普洱茶收藏,品鑒,保存等知識(shí),請加個(gè)人微號:435121 交流學(xué)習(xí)。如需了解茅臺(tái)酒最新價(jià)格:酒魁網(wǎng) www.jiukui.cn

為您推薦

發(fā)表評論

郵箱地址不會(huì)被公開。 必填項(xiàng)已用*標(biāo)注

聯(lián)系我們

聯(lián)系我們

181 0879 9338

在線咨詢: QQ交談

郵箱: 435121@qq.com

工作時(shí)間:周一至周五,9:00-17:30,節(jié)假日休息

關(guān)注微信
微信掃一掃關(guān)注我們

微信掃一掃關(guān)注我們

關(guān)注微博
返回頂部