陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】

每年春季都是春茶市場(chǎng)熱鬧的時(shí)刻，在3、4月普洱茶界必定繞不開(kāi)春茶二字。

這個(gè)時(shí)候，古樹(shù)春茶自然也成為一個(gè)熱議的話(huà)題。近年來(lái)，古樹(shù)普洱春茶發(fā)芽都比較晚，要等到3月中旬，才能陸續(xù)看到古茶樹(shù)的嫩芽。

那么，古樹(shù)普洱春茶為何發(fā)芽較晚呢？下面一起來(lái)了解看看。

古樹(shù)普洱春茶為何發(fā)芽較晚？

要了解古樹(shù)普洱春茶發(fā)芽晚的原因，我們就得從古茶樹(shù)自身因素和外界影響因素兩大方面進(jìn)行分析。

1、古茶樹(shù)自身因素

每一個(gè)生命的一生，都是從生到死的一生，在這一過(guò)程中，又會(huì)出現(xiàn)繁盛和衰落的情況，茶樹(shù)也不例外。每一棵茶樹(shù)從生到死，都會(huì)經(jīng)歷四個(gè)階段：生長(zhǎng)—繁殖—衰老—死亡。

當(dāng)茶樹(shù)處于生長(zhǎng)期時(shí)，芽葉、樹(shù)梢的生長(zhǎng)就是茶葉的養(yǎng)料歸宿；而當(dāng)茶樹(shù)正處于繁殖期時(shí)，花、果等成為茶樹(shù)養(yǎng)料的主要?dú)w宿；因此一旦古茶樹(shù)正處于繁殖時(shí)期，那么開(kāi)花結(jié)果才是茶樹(shù)生長(zhǎng)的主要內(nèi)容，這導(dǎo)致的直接后果是茶葉的發(fā)芽能力不斷降低。

雖然茶樹(shù)以前能夠很快發(fā)芽，然而當(dāng)茶樹(shù)處于生命周期中的繁殖期時(shí)，開(kāi)花結(jié)果成為茶樹(shù)繁殖期中的重頭戲，因此茶樹(shù)要想發(fā)芽需要花費(fèi)更多的時(shí)間，那么茶樹(shù)就會(huì)出現(xiàn)晚發(fā)芽現(xiàn)象。

而到衰老期時(shí)，茶樹(shù)這時(shí)生長(zhǎng)的重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)移到維持生命力上，這也會(huì)降低茶樹(shù)的發(fā)芽的能力。

2、外部因素

（1）氣候因素

極端的氣候，如過(guò)于干旱。古茶樹(shù)無(wú)法獲得必要的水分去生長(zhǎng)和發(fā)芽。

（2）氣溫因素

我們都知道，冬天氣溫較低，茶樹(shù)處于一個(gè)休眠期，若是到了來(lái)年春季，氣溫依舊回升不了，那么古茶樹(shù)得不到喚醒生長(zhǎng)能力的溫度，繼續(xù)休眠，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽推遲。

（3）海拔因素

海拔高低引起溫度不同從而影響不同區(qū)域茶樹(shù)的生長(zhǎng)節(jié)奏：這和“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)”是一個(gè)道理，高山高海拔地區(qū)的古茶樹(shù)發(fā)芽會(huì)比低海拔地區(qū)的古茶樹(shù)、小茶樹(shù)發(fā)芽更晚。

（4）人為因素

近幾年隨著古樹(shù)茶價(jià)格的不斷攀升，在利益的驅(qū)動(dòng)下，很多地方的古茶樹(shù)大多存在過(guò)度采摘的情況。

過(guò)度采摘會(huì)加速茶樹(shù)的養(yǎng)分消耗，當(dāng)茶樹(shù)要再發(fā)芽時(shí)，茶樹(shù)無(wú)法在往常的時(shí)間內(nèi)提供充足的養(yǎng)分，所以導(dǎo)致古茶樹(shù)發(fā)芽晚。

古樹(shù)普洱春茶的品質(zhì)要比其它季節(jié)采摘的要好，外形內(nèi)質(zhì)都十分優(yōu)異。

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