想先說(shuō)幾句話:到目前為止來(lái)易武的人不多,往年這個(gè)時(shí)候可是非常熱鬧了,易武大街也一直在修路,交通有點(diǎn)不方便,外面來(lái)的朋友要注意了。不到四月份基本沒(méi)有什么茶,最多就是一點(diǎn)臺(tái)地和小樹(shù)。我們團(tuán)隊(duì)對(duì)今年的品質(zhì)還是比較期待的,唯一遺憾產(chǎn)量會(huì)大大減少,可能比去年嚴(yán)重,所以預(yù)售我們不得不提前結(jié)束。
普洱茶界有句俗話說(shuō)“班章王,易武后”。意思是說(shuō)易武山頭出的茶則口感細(xì)膩,像溫柔的皇后。
作為普洱茶的核心產(chǎn)區(qū),易武茶不管是現(xiàn)在還是以前,一直都是C位的存在。古六大茶山之五皆在易武,雍正年間以作為貢茶供皇室品飲,獲得了瑞貢天朝的榮譽(yù)。
作為普洱茶人,易武一直是第一站的選擇。
(朝陽(yáng)下的易武門(mén)頭)
易武古鎮(zhèn)——茶馬古道的源頭。古時(shí)候作為普洱茶對(duì)外流通的第一站,易武古鎮(zhèn)現(xiàn)今的易武老街,一直是一個(gè)風(fēng)起云涌的英雄地。
涌現(xiàn)了特別多的著名人物和著名茶莊。
(瑞貢天朝——車(chē)順號(hào))
易武茶山位于六大茶山東部,緊靠中老邊境,面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),因面積較大也有人將易武茶山稱(chēng)為易武茶區(qū)。
易武茶區(qū)的大因?yàn)樗拿矫貏e多,有很多可以獨(dú)當(dāng)一面著名山頭,采摘制作的普洱茶也是深受茶友的喜愛(ài)。
(茶馬古道文化廣場(chǎng)雕塑)
正山這個(gè)名詞相信很多茶友都聽(tīng)過(guò),字面理解就是旗幟、正統(tǒng)的意思。
有人的地方就會(huì)有江湖,普洱山頭也一樣,因?yàn)橐孜洳鑵^(qū)幅員遼闊。品質(zhì)都是獨(dú)樹(shù)一幟令人贊不絕口,所以易武正山的話題也是不斷。
幸運(yùn)的是春茶開(kāi)采,車(chē)順號(hào)的第五代傳承人,車(chē)智新老人也是放心不下家里的茶地大病初愈回到老宅修養(yǎng),我們滇翠團(tuán)隊(duì)得以和車(chē)?yán)线M(jìn)行了解探討。
(車(chē)順號(hào)第五代傳承人車(chē)智新老人)
車(chē)?yán)细嬖V我們易武正山在以前的劃分是易武老街、麻黑、高山、易比這一圈的山頭被稱(chēng)之為易武正山。
他指著外面的山脈給我們進(jìn)行介紹,他說(shuō)這條山脈因?yàn)樾嗡瓢谆ⅲ杂邪谆⒒仡^這個(gè)說(shuō)法。
大家看看這樣的意境下的易武正山!
(傳說(shuō)中的白虎回頭)
易武作為我們一直深耕的普洱茶產(chǎn)區(qū),去年我們也是推出過(guò)我們的易武正山秋茶,茶友的反饋也是一致好評(píng)!
其實(shí)這樣的反饋,我覺(jué)得完全也是意料之中。因?yàn)榻^佳的生態(tài)環(huán)境和工藝,有這樣的表現(xiàn)大家也就不那么意外了。
和車(chē)智新老人告別以后,我也是按捺不住去到我們滇翠古茶采摘標(biāo)準(zhǔn)茶樹(shù)茶園去游覽的心情。
(去往易武正山茶園的道路)
昨天還在昆明的鋼鐵森林,今天回到易武工作室來(lái)到茶園,感覺(jué)就像走進(jìn)另外一個(gè)世界一樣。
空靈寂靜,生機(jī)勃勃。
一米左右的道路,是一代代茶人用腳踩踏出來(lái),滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的易武人。
每一片茶葉都是來(lái)之不易的。
(崎嶇坎坷的尋茶之旅)
山川有靈氣盤(pán)郁,不鐘于人即于物。
易武傳奇聲名遠(yuǎn)揚(yáng),及至易武之外,仍有“易武”大放光彩。但易武茶的魅力之源,卻永遠(yuǎn)只存在于這片彩云之南、國(guó)境之邊的土地上,只存在于那些在這片土地上創(chuàng)造出豐富色彩的民族中。
在造就易武茶輝煌傳奇的眾多因素當(dāng)中,地理價(jià)值毫無(wú)疑問(wèn)起著重要作用,包括茶樹(shù)生長(zhǎng)的地理環(huán)境的土壤、降雨、溫度、濕度、光照、空氣、地形地貌等立地條件無(wú)一例外都影響著茶樹(shù)本身和茶的品質(zhì)。
(易武正山古茶園1251米海拔高度)
上好的易武茶,柔和而滋味又不單薄,回甘慢卻綿綿不斷,香氣幽而沉,茶氣緩慢而有力,茶湯軟滑,平衡中顯滋味,所謂柔中有勁,勁道更符合易武的特點(diǎn),易武茶水甜滑,茶的勁道體現(xiàn)在它的內(nèi)涵物質(zhì)豐富。
易武茶還有一大驚喜在于其后期轉(zhuǎn)化,陳放七八年以后的易武茶,入口甜,那種甜是茶湯的甜,和舌面接觸就很甜,茶湯甘、滑、潤(rùn),蜜香十分濃郁,茶湯細(xì)膩飽滿有厚度,協(xié)調(diào)性好,喝過(guò)之后非常舒服。
易武老茶有香揚(yáng)水柔、回甘明顯、蜜韻濃郁、極耐沖泡等諸多特點(diǎn),其后期陳化的價(jià)值不可小覷。在自然轉(zhuǎn)換中,年份較久的易武老茶,茶氣與韻味更足,即很多內(nèi)行人所說(shuō)的“霸道中有溫柔”。易武柔中帶剛的性格,讓人欲罷不能,時(shí)間越久越愛(ài)她。
(易武正山古樹(shù)葉片)
易武符合中國(guó)人的傳統(tǒng)性格:寬容、內(nèi)斂、清雅、外柔內(nèi)剛、平易近人。喝懂易武茶要細(xì)細(xì)品,慢慢回味!
今年我們的易武正山春茶也是開(kāi)始進(jìn)行預(yù)售,疫情下的氛圍大家依然有條不紊,我們一起期待著的不只是一杯易武正山的春茶,還有那聽(tīng)不完講不完的故事。
(飛揚(yáng)跳脫的小浩)
未來(lái)可期,陳財(cái)制茶團(tuán)隊(duì)持續(xù)為你播報(bào)茶山實(shí)況。
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我是有底線的
品鑒地址:
瀾滄滇翠茶廠:瀾滄縣老景洪路116空地/瀾滄縣惠民路83公里處
昆明工作室:云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)一期二棟
易武工作室:易武鎮(zhèn)茶馬街
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晨彩-滇翠古茶原創(chuàng)歌曲
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