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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁 普洱 普洱茶發(fā)霉要如何分辨?

普洱茶發(fā)霉要如何分辨?

茶葉發(fā)霉,往往是因?yàn)榇娣挪划?dāng)?shù)脑蛩鶎?dǎo)致的。普洱茶是一種具體收藏價(jià)值的茶葉,一般來說,存放過程中是很難通過茶葉的顏色去分辨出它是否發(fā)霉了的,所以很多茶友都不清楚,自己存放的茶葉是否發(fā)霉了。那么…

茶葉發(fā)霉,往往是因?yàn)榇娣挪划?dāng)?shù)脑蛩鶎?dǎo)致的。普洱茶是一種具體收藏價(jià)值的茶葉,一般來說,存放過程中是很難通過茶葉的顏色去分辨出它是否發(fā)霉了的,所以很多茶友都不清楚,自己存放的茶葉是否發(fā)霉了。那么,今天小茶姐姐在這里就來和大家說說,怎么去判斷普洱茶是否發(fā)霉。

如何判斷普洱茶發(fā)霉沒有?

1、看外形

要辨別普洱茶是否發(fā)霉了,那么可以看干茶的茶葉是否干爽,如果你存放的普洱茶表面出現(xiàn)了白色的霉斑,甚至已經(jīng)長出了白色的絨毛,分布不均勻,大小不一的話,這樣的普洱茶代表已經(jīng)發(fā)霉了。其實(shí),重要的還是要看看你存放的環(huán)境,是否潮濕、不通風(fēng),這樣的環(huán)境下存放必然會(huì)發(fā)霉;想要存放好普洱茶,應(yīng)該選擇一個(gè)干燥、通風(fēng)的環(huán)境下存放。

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2、聞氣味

一般情況下,如何普洱茶發(fā)霉了,那么必然會(huì)產(chǎn)生一種奇怪的味道,這種味道讓人感覺很刺鼻,讓人惡心難受;所以,大家可以通過氣味辨別來看看普洱茶是否發(fā)霉了。一般有些普洱茶是剛剛開始發(fā)霉的,所以單單是依靠氣味去分辨的話是無法很準(zhǔn)確的分辨出來的;所以建議大家還是依靠沖泡的方法去分辨,采用簡(jiǎn)單的沖泡方法,把普洱茶沖泡后,聞聞茶葉的香味是否有異常,給人的感覺是什么感覺,嗅覺上是什么樣的味道;一般好的普洱茶,往往是具有很濃郁的自然茶香,并且還會(huì)有一股深沉的香氣。

3、品茶湯鑒別

如果前面兩種方法還不確定你的普洱茶是否發(fā)霉的話,那么就可以去品茶湯了。通常一杯茶好不好,那么往往是很容易通過嘴巴去品嘗出來的。普洱茶的飲用口感非常的好,甘醇、溫和、不刺激,所以不會(huì)有其他的雜味,進(jìn)入嘴巴、喉嚨的時(shí)候,都給人一種非常舒適的感覺;而已經(jīng)發(fā)霉的普洱茶,往往喝起來是可以感覺到很明顯的異樣的,給人一種刺激感,讓人有難以下咽的感覺。

《普洱茶的白霜是什么?》

大家存放普洱茶的時(shí)候,往往很多朋友發(fā)現(xiàn)自己的普洱茶產(chǎn)生了白霜,認(rèn)為這是發(fā)霉的現(xiàn)象,但其實(shí),這是普洱茶在后期存放陳化的過程中所形成的一種“白霜”,也就是大家所說的“單寧”,這是普洱茶發(fā)酵陳化后的結(jié)果,是非常出色的一種物質(zhì),白霜的存在,是形成了普洱茶珍貴的好東西,可以說是很珍貴的物質(zhì);白霜不集塊,大小均勻,自然,聞起來有一股濃郁的清香味道。所以,大家千萬不要把普洱茶上的白霜認(rèn)為是變質(zhì)了哦。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121

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