賀開深處,拉祜人捕獵為生。沿山行,感路之崎嶇。忽逢古茶園,縱橫數(shù)千畝,山高林密,物種繁雜,相生相伴。茶人甚異之。復(fù)前行,聞香逐韻。
曲徑通幽,時見一寨,芳名曼竜,貌似原始林。摘嫩葉,入口嚼。初極澀,難下咽。復(fù)行數(shù)十步,豁然開朗。生津如泉,回甘似蜜,有此山無法言狀之美。山野氣韻,鮮醇清爽。芽葉肥壯飽滿,綠意盎然,油潤細(xì)膩。錯落有致,能引人入勝。
見茶農(nóng),乃大喜,問所從來。俱答之。便要烹泉,試泡新干毛茶。泉水叮咚之際,香氣四溢。竊喜賀開香氣之雅,感悟曼竜韻味之細(xì)膩,溫文爾雅,一飲而不得停。及至數(shù)十泡,苦澀遂泡減,醇厚不斷。飲者深深為此所吸引,皆驚嘆。眾人各復(fù)自行沖泡,皆入其境。數(shù)泡后,辭去。同行人語云:“不足為外人道也。”
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既出,得其茶,石磨蒸壓,筍殼包之。及都市,見茶友,說如此。茶友皆謂香氣馥郁,細(xì)膩優(yōu)雅,濃醇,耐人尋味。
勐海有茶企,專注古樹,俗名,九山之臻。求質(zhì),不求量,與君同行互勉。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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