景邁大寨——一個古老而傳奇的秘境,古茶園生長在海拔約1400米左右的北回歸線一側(cè),據(jù)說是出產(chǎn)高品質(zhì)茶葉的最佳海拔和最佳區(qū)域。這里群山環(huán)抱,山巒疊翠,山川秀美,山靈水秀;這里夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,雨量充沛,土壤肥沃,山花爛漫,果實累累,亞熱帶風(fēng)光旖旎;這里美麗的山水和千年萬畝古茶林交相輝映。景邁茶山古茶園面積達(dá)萬畝,園內(nèi),古茶樹與高大常綠闊葉林交錯生長。在云南老茶區(qū)的古茶樹上寄生著一種叫“螃蟹腳”的寄生植物,據(jù)說只有在上百年的古茶樹上才能找到。它和老茶樹長在一起,吸了茶樹的靈氣,它有清熱解毒、健胃消食、清膽利尿,降低血壓之功效,若常飲用還可防止血管硬化。
景邁茶山的原始古茶樹有其獨特的地理環(huán)境,千百年來不僅茶樹本身吸取了天地日月之精華,而且周圍樹木花果吐露的能量也成了她的養(yǎng)分,也許這就是古茶那迷人的芳香與豐富的營養(yǎng)價值是其他茶園望塵莫及的緣故吧。
景邁古茶在茶葉界被譽(yù)為“茶中君子”,香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香,蘭花香是景邁獨有的香。景邁的甜是直接來的,同時又是持久的,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。同時長于山野中有古樹避光,且生長周期長,條索較緊結(jié)黑細(xì)。耐沖泡,一般可以到20泡,蘭花香儲存得當(dāng),香氣越存越顯。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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