茶中網(wǎng)
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哀牢山普洱茶區(qū)在元江與阿墨江分水嶺。云南高原和橫斷山脈兩大地貌區(qū)的分界線，亦為云南高原氣候的天然屏障。云嶺南延分支，起于大理州南部，止于紅河州南部，長(zhǎng)近千公里，海拔一般2000米以上，海拔在3000米以上山峰有9座，主峰3166米。哀牢山形成于中生代燕山運(yùn)動(dòng)時(shí)期，至第四紀(jì)喜馬拉雅運(yùn)動(dòng)時(shí)期，地面大規(guī)模抬升，河流急劇下切，形成深度切割的山地地貌。主要由砂頁(yè)巖、石灰?guī)r及各類(lèi)變質(zhì)巖組成。山體東部因沿?cái)嗔褞虑休^陡，相對(duì)高差大，西坡則較平緩。
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哀牢山的地勢(shì)險(xiǎn)峻，山高谷深，海拔在3000米與600米間變化，形成了一個(gè)寒溫帶、亞熱帶和熱帶的立體氣候。那片山高谷深，溝壑縱橫，山地連綿，層巒疊嶂中藏著哈尼人的故事。哈尼人用頑強(qiáng)的毅力在這崇山峻嶺中開(kāi)鑿出了世界聞名的、壯美的梯田。這片土地給了哈尼人物質(zhì)所需的同時(shí)也給了我們一個(gè)美麗的藝術(shù)圣地。哀牢山是聯(lián)合國(guó)“人與生物圈”定位觀察點(diǎn)。峰巒疊嶂，雄天坷居，云蒸霞蔚，氣象萬(wàn)千；原始森林，蒼蒼茫茫。
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哀牢山在茶界著名，與邦崴山的情況大致相同，得益于九甲鄉(xiāng)千家寨著名的、樹(shù)齡達(dá)2700多年的野生大茶樹(shù)，是目前發(fā)現(xiàn)的最古老的野生茶樹(shù)，位于上壩平地邊的坡腳，海拔2450米，喬木樹(shù)型，樹(shù)姿直立，分枝較稀，樹(shù)高25.6米。2001年4月10日，出席第三屆中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)的全體代表立下了“世界茶王，舉世無(wú)雙”紀(jì)念碑，上海大世界基尼斯總部同時(shí)頒布了“鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹(shù)-基尼斯之最”匾牌和證書(shū)。
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哀牢山的人工栽培型古樹(shù)茶，主要分布在內(nèi)于哀牢山海拔2100至2500米范圍內(nèi)的原始森林里。這里古茶樹(shù)與奇花異草、楠木、杉木、紅椿、云南七葉樹(shù)、山茶、墨蘭、寒蘭、油松等1000多種高等植物共同生長(zhǎng)。
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普洱市哀牢山系古樹(shù)春茶純料，經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝精制而成。餅形飽滿圓潤(rùn)；條索緊結(jié)；干茶色澤烏潤(rùn)略顯毫；湯清亮透徹；湯色橙黃；香型獨(dú)特，糯米花香明顯，香高持久；茶湯滋味飽滿豐富；生津快且持久；經(jīng)久耐泡，葉底肥嫩厚實(shí)。
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那片山高谷深，溝壑縱橫，山地連綿，層巒疊嶂中藏著哈尼人的故事。哈尼人用頑強(qiáng)的毅力在這崇山峻嶺中開(kāi)鑿出了世界聞名的、壯美的梯田。這片土地給了哈尼人物質(zhì)所需的同時(shí)也給了我們一個(gè)美麗的藝術(shù)圣地。
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《讀史方輿紀(jì)要》說(shuō):"哀牢山,府東二十里,本名安樂(lè),夷語(yǔ)訛為哀牢."由于哀牢部落的始祖九隆居哀牢山下,該部落便得名為"哀牢"。
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陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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