中期老茶泛指（從2000年到2008年間的茶品），是古樹(shù)純料興起前的一個(gè)小高潮。這一時(shí)期茶品最顯著的特征就是茶品有些混亂，主要是發(fā)酵熟茶為主；2006年以前多數(shù)茶企沒(méi)有生產(chǎn)日期，很多茶廠都生產(chǎn)統(tǒng)一的中茶包裝，茶客們的印象就是“云南七子餅”。也不能稱(chēng)他們?yōu)槿裏o(wú)產(chǎn)品，這是普洱茶萌芽階段要走過(guò)的路線(xiàn)。中期茶的硬傷主要體現(xiàn)在以下幾方面：

一、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的缺失和產(chǎn)量的巨大

這8年間市場(chǎng)上流通最多的就是大廠貨，筆者細(xì)整理了一下，主要是大益、中茶、福海茶廠、興海茶廠、福今、班章茶廠、永明茶廠、黎明茶廠、朗河茶廠、南澗茶廠、南蕎茶廠等，大約云南有30家左右的茶廠在大批量出貨。很多廠都是以熟茶為主，茶價(jià)每餅都在50元以?xún)?nèi)，生茶只是占出貨量的15%左右。每家茶廠每年都有上千噸的產(chǎn)量，產(chǎn)能巨大造成了普洱茶品質(zhì)的千差萬(wàn)別，由于部份茶廠條件簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)的熟茶伴有（頭發(fā)絲、編織袋、小石頭等）一直是熟茶的硬傷。也是普洱茶價(jià)值和價(jià)格低迷的原因。上萬(wàn)噸的熟茶產(chǎn)量，東拼西湊的茶料，這就是熟茶很難貼上500元以上的標(biāo)簽的主因。越陳越香也可以適用于熟茶，只是茶企們都在打價(jià)格戰(zhàn)，沒(méi)有把做精品熟茶放在心上，故，中期老茶中的熟茶是一個(gè)粗糙的年代……難怪有茶友反映，好的老熟茶更難買(mǎi)。

回望2000年到2008年之間的老茶，如果按時(shí)間算，現(xiàn)在也是15年的周期，按常理說(shuō)有的生茶陳化應(yīng)該有10年左右，熟茶也有10年左右，應(yīng)該出現(xiàn)很多經(jīng)典生茶才對(duì)，可惜市場(chǎng)上真正的精品老茶甚少。只是其中不泛有幾款真正的好生茶可以排上號(hào)：

勐海茶廠2002-2003年間的綠大樹(shù)青餅

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景邁惠民茶廠2004年間的景邁青餅

福今茶廠的2002-2004年間的大白菜系列

興海茶廠2005年的班章王

昌泰2000年間的易武正山七子餅

權(quán)記號(hào)2004-2005年間的蠻磚餅

以上茶號(hào)的在這10年間出現(xiàn)過(guò)幾批經(jīng)典生茶，但就數(shù)量和流通而言市場(chǎng)上很稀少，所以?xún)r(jià)值和價(jià)格也無(wú)從估量，這也導(dǎo)致了中期老茶的價(jià)值困惑，它沒(méi)有延續(xù)，有的茶廠可能做完一次就再也做不出和這次一樣的品質(zhì)，如果您要賦予他某些價(jià)值，似乎從這些茶號(hào)身上找不出高貴和品質(zhì)的傳承，沒(méi)有堅(jiān)持自己的獨(dú)立風(fēng)格和品味，沒(méi)有足夠深的文化韻味。

對(duì)于沒(méi)有品味的好茶，我們只能說(shuō)他的原料不錯(cuò)，僅此而已。

二、沒(méi)有準(zhǔn)確的時(shí)間記錄

包裝上沒(méi)有日期，這就給做假者體供了便利，即便是一些經(jīng)典的生茶，也沒(méi)有制茶廠家、原料信息、年份時(shí)間等因素。讓一些收藏客望而卻步，很難讓一款生茶價(jià)值倍增，因?yàn)椴煌该鞯囊蛩靥唷?/p>

對(duì)于收藏客而言，他不乎時(shí)間久遠(yuǎn)，而在乎準(zhǔn)確的茶葉信息。包括做茶人的技藝、品德、原料、倉(cāng)儲(chǔ)、數(shù)量等。就像投資一只股票，如果它是潛力股，我們需要可靠的公司信息和財(cái)務(wù)信息。而中期老茶是盲人摸象，只有一些輪廓……

三、倉(cāng)儲(chǔ)的差異

產(chǎn)量巨大就會(huì)導(dǎo)致管理松懈，特別是臺(tái)灣和馬來(lái)西亞、新加坡等的做倉(cāng)茶橫行，給中期老茶帶來(lái)了口碑的下降，茶客對(duì)于做茶和濕倉(cāng)茶避而遠(yuǎn)之。整個(gè)10年間，廣東沿海一帶的生茶估計(jì)會(huì)有2—5萬(wàn)噸的存貨，有多數(shù)倉(cāng)儲(chǔ)都沒(méi)有達(dá)標(biāo)。

相對(duì)比近5年來(lái)的古樹(shù)純料，數(shù)量上少得可憐，一些名山茶已經(jīng)消耗，不存在大量存貨。

對(duì)上述3個(gè)問(wèn)題，就是一把懸在中期老茶頭上的利劍，短期內(nèi)很難有價(jià)格的上漲邏輯！

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】