茶中網(wǎng)
當(dāng)下最受茶迷們追捧的是普洱，我也最喜歡普洱?？傆X(jué)得，喝了普洱，清香撲鼻，喉潤(rùn)舌甘，身心沁香，肺腑舒暢。
普洱茶是有生命的茶。日復(fù)一日，年復(fù)一年，她都在呼吸,在生長(zhǎng),在變化。在普洱茶中，你能感悟到人生的真諦，能感受到愛(ài)的魅力。
普洱生茶，性寒。剛出廠的生茶，茶湯清純透亮，入口青澀不已，像剛剛開(kāi)始的愛(ài)情，有那么一點(diǎn)點(diǎn)羞澀。但那青澀化得如此之快，立刻轉(zhuǎn)為回甘，舌根、喉嚨都能感受到甘洌泉水般的清甜，就如兩情相悅，彼此心動(dòng)般的讓人難舍。
存放幾年的生茶，湯色金黃透亮，口感鮮爽，有那么一點(diǎn)點(diǎn)澀味，但回甘明顯，像四五年的愛(ài)情，雖然有一些摩擦爭(zhēng)執(zhí)，但還是甜蜜，充滿激情。
一些存放多年的老生茶，茶湯晶瑩透亮，陳香撲鼻，順滑綿長(zhǎng)，雖然經(jīng)歷了歲月的磨煉依然生氣蓬勃，像一個(gè)歷練風(fēng)雨的堅(jiān)強(qiáng)男子，從內(nèi)向外透涵著無(wú)限生機(jī)和不安分，又如那飽讀詩(shī)書(shū)，滿腹經(jīng)綸、詼諧幽默的賢者，和他相處，總覺(jué)得渾身通透，精神煥發(fā)。
普洱熟茶，性溫。茶湯色紅濃韻，滋味醇厚，甜而不膩，平和隨性，像一位紅潤(rùn)豐滿、雍容大方的中年美女，微笑著，向你走來(lái)。她的美是愛(ài)情的溫馨、人生的滄桑換來(lái)的優(yōu)雅自如。
一些制作工藝上乘的普洱熟茶，湯色紅濃如陳年葡萄美酒，濃艷得炫目美到極致，舉杯輕聞，陳香，卻淡如薄煙，早已沒(méi)有新茶撲鼻而來(lái)的清香。而慢飲一口，茶湯醇厚，黏稠，但滋味卻很平淡，沒(méi)有任何刺激味蕾的感覺(jué)。不由得想到“少年夫妻，老來(lái)伴”這句話。
這老茶就像五十年的愛(ài)情一樣，與子偕老之時(shí)，兩人已鬢角發(fā)白，曾經(jīng)激情的愛(ài)情已經(jīng)在數(shù)十年的柴米油鹽生活中轉(zhuǎn)化成平緩如水的親情。這份珍藏?cái)?shù)十年的愛(ài)情，平和，厚重，溫馨。
生活中我們品茶，講茶，感悟茶，其實(shí)都是品味自己，感悟人生。泡茶就是泡自己，感知自己的存在，體會(huì)自己的經(jīng)歷，感味生命的真諦。新春，走了一次茶，恍如心中多了一份甜蜜、添了一份平和、增了一份自信和淡定。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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