茶中網(wǎng)
話說我喝“滇紅”的時間也不短，從小跟著我爺爺上茶樓飲早茶，應該是上世紀70年代末，喝的，一是粗糙的本地紅茶，二是比較精致的云南紅茶。到了80年代中期我讀高中的時候，茶樓就出現(xiàn)了散熟普，那時候，我們鄉(xiāng)下的人喜歡加點菊花，或者陳皮，給新的散熟普去除“燥氣”。
到后來，90年代吧，供銷社有整餅的普洱賣，買一個熟普餅子，搭配一個青BB的生餅?！獜默F(xiàn)在的菜鳥們眼里看來，這是敗家行為：誰不要生普？熟普值個什么錢？
這，倒是培養(yǎng)了我“喝茶論厚度”的主觀意識。
當我喝到了這個古樹曬紅的時候，我才明白：厚度，跟樹種有關(guān)，跟茶品種的關(guān)系倒不是那么大！
那么，就要搞一罐子回來，慢慢地品味。
這倒真讓我喝出了它的滋味來了。
起碼，這種花蜜香，就是很明顯的布朗料。
那種沁入心肺的醇厚，就是古樹特有的芳香。
其實，景邁的古樹曬紅，我喝過；鳳慶的古樹曬紅，我也喝過；臨滄的古樹曬紅，你以為我沒喝過么？我連易武的古樹曬紅都喝過！
都好喝，各有各的好喝。但論起厚度來，還是布朗古樹的狠！
說句老實話，這些茶，這些古樹曬紅，跟上世紀70年代要在鄉(xiāng)下的茶樓里搶才有的、現(xiàn)在看來非常普通的滇紅，那個驚艷程度已經(jīng)大為失色了。
不是說，初戀的對象才是世界上最美的么？
高頂?shù)倪@個布朗山的古樹曬紅茶，讓我找回了“村里的小芳”。
要是先祖父還在，他老人家今年就115歲了，我一定要請他老人家試試這種40年前祖孫兩個頂著晨霧上墟鎮(zhèn)茶樓搶到的味道。
可惜，那時候，我們用的茶具，是縣里的陶瓷廠制的白瓷壺，泡出來的滋味雖然驚艷，估計還是不如現(xiàn)在的精致吧。
喝過了大壺泡的滇紅，吃過了讓你嘴角流油的蟹黃包，走在朝陽已經(jīng)曬燙的沙路上，先父將手里的牛韁繩交給我：讓爺爺先回去，你帶它去吃點嫩草，太陽看著到頭頂，就要記住回家吃飯，別玩野了心，別想著要人喊回家吃飯……
到了回家吃午飯的時候，嘴里還余留著滇紅的香甜。
——寫到這里，下意識地吞了一口口水，香，甜，布朗古樹曬紅的滋味！
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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