今天挑選一款茶友寄來的天門山茶樣跟大家分享，為什么要挑這款茶出來說呢？首先說說背景，近年來易武茶強勢崛起，刮風寨、薄荷糖等等，價格也是越來越高，今天說的天門山也是其中新貴。天門山的茶將易武茶的陰柔特點發(fā)揮到了極致，也讓無數(shù)茶人無比向往，其實一直以來收到不少茶友寄來的天門山茶樣，今天這款非常有代表性。還是先分享具體的品飲報告，其他事情后表。
從干茶來看，顏色墨黑偏黑，條索緊實有力，不夠飽滿，白毫密布，聞干茶，香甜清晰。煮水沖泡，醒茶后開始品飲，第一泡，湯色淺金黃明亮，湯中白毫細細密密，花果香甜散發(fā)出來，茶湯入口就是非常清晰的清甜，帶著花果香甜，香入水較好，湯感不厚，但是水路還算細膩，公道杯花蜜香甜飽滿。

第二泡，湯色金黃明亮，花果香甜濃郁，茶湯入口鮮甜度提升，那種如蜂蜜般的甜感真的讓人印象深刻，苦澀度很低，澀感較苦感強一些，湯感不算厚，水路比較細膩，公道杯花蜜香甜濃郁。
第三泡，湯色金黃明亮，觀感上帶著一種蜂蜜水的感覺，茶湯入口甜度非常高，完全占據(jù)口腔，帶入喉嚨韻點較淺，苦澀感出來一些，但還是很輕，澀感相對較強，口腔有細密的回甘生津，公道杯花蜜香甜濃郁，聞起來很迷人。
第五泡，湯色金黃明亮，茶湯入口由蜜甜開始向蔗甜過度，非常鮮爽，苦輕，澀味開始出來一些，湯感不厚，細膩度也開始下降，花蜜香甜還是很飽滿，唇齒留香，回甘生津持續(xù)，公道杯花蜜香甜濃郁。

第七泡，湯色淺金黃明亮，香氣下降，茶湯入口甜度下降較多，還是有一定的鮮甜感，苦味基本已經(jīng)沒有，澀味反而出來，對比之下比較突出，湯感變得較薄，水路變粗，不至于出水味但不想再喝。
看葉底，顏色青綠，鮮活度高，葉面不算肥厚，但柔軟度不錯。從我個人的經(jīng)驗來看，這款茶是天門山高桿，總體的甜度非常突出，苦澀低，后段澀感較重，這是典型的天門山特征，但同時，這款茶的湯感始終不厚，水路由細到粗也比較快，結(jié)合干茶及葉底的表現(xiàn)，我判斷這款茶是天門山秋茶，大樹茶以上混采。
最后說說重點，我今天為什么要把這款茶拿出來說，很多茶友對秋茶其實是比較排斥的，當然，同一棵茶樹的春茶的品質(zhì)在絕大多數(shù)情況下是優(yōu)于秋茶的，但是，名山名寨的春茶價格確實是太貴了，如果是來路明晰的秋茶，比如今天這款茶，我覺得對于大部分茶友去了解山頭茶的特性是有幫助的，好的秋茶比一些不靠譜的所謂春茶只好不壞。像今天這樣一款秋茶，我個人就挺喜歡，如果價格不貴，作為口糧茶肯定比大多小樹或臺地春茶要好。雙十一的時候，我也有關注很多電商賣的茶，特別是山頭茶，魚龍混雜，我個人是只以口感作判斷的，所以在這里也想跟茶友強調(diào)一下，對于不熟悉的茶商賣的茶，如果真的感興趣，可以先買一點點試試，不要被搶購湊單的營銷方式吸引，為了優(yōu)惠一下子買入大量不熟悉的茶，如果茶的品質(zhì)不好，后期耗費大量的時間精力去儲存就會導致得不償失。茶是用來喝的，避開金融茶，避開垃圾茶，去喝好喝的茶，這個才是最重要的。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121