茶中網(wǎng)
百花箐，亦名百花潭
花開(kāi)之時(shí)，山風(fēng)拂過(guò)
清溪碧嶂，暗香還留
走過(guò)之后，花簇箐谷
醉人山色，欲訴還休
茶路長(zhǎng)遠(yuǎn)，知茶惜茶
縱然感慨萬(wàn)千，也只能在一盞茶香氤氳的時(shí)光里沉淀為一段文字，以勵(lì)自己恪守本分，不忘初心。
——雲(yún)水禪心
百花潭位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)，是銅箐河、布龍河、金廠河三條河流的交匯中心。特殊的環(huán)境與濕度賦予百花潭古樹(shù)茶無(wú)法復(fù)制的特點(diǎn)。
百花潭古樹(shù)厚重的山野氣韻，馥郁的山野花香，捕獲了我們的內(nèi)心，跋山涉水三個(gè)多小時(shí)追到了百花潭古茶園。不進(jìn)山也可以喝到百花潭古樹(shù)，但想要更多的了解這款茶，知曉它的產(chǎn)地、工藝、品種、樹(shù)齡。
做古樹(shù)純料，有能力把控源頭非常重要，做茶人除了恪守本分，還要有辦法管理茶農(nóng)樹(shù)立正確的合作意識(shí)，我們投入買(mǎi)古樹(shù)鮮葉的資金，如果混采了小樹(shù)在里面，流通出去的茶品就不是我們想要的品質(zhì)，也沒(méi)辦法對(duì)信任我們的茶客交代。如何把控源頭？這是一件非常有趣的事情。
我們和茶農(nóng)說(shuō)最多的話就是不能打農(nóng)藥，如果產(chǎn)量少鮮葉價(jià)格高一點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系，但一定要保證無(wú)農(nóng)殘。采摘鮮葉時(shí)，我們提前一天晚上通知采茶時(shí)間，臨時(shí)雇傭工人按照要求采摘鮮葉，工作人員會(huì)全程跟蹤。工藝上，雇傭很有經(jīng)驗(yàn)的師傅，有條不紊的完成每個(gè)環(huán)節(jié)。原料收購(gòu)上，預(yù)交20%的定金，驗(yàn)貨通過(guò)后才支付尾款，驗(yàn)貨沒(méi)通過(guò)剩余的原料我們不收購(gòu)，就這樣很有原則性的，盡最大努力把控百花潭古樹(shù)純料的品質(zhì)。
神奇的大自然，走過(guò)這條狹道，里面是另外一個(gè)世界！
森林氧吧,潺潺流水
鳥(niǎo)語(yǔ)花香,愜意至極
走了3個(gè)多小時(shí)的山路，終于到了茶園，古樹(shù)的量非常稀少！這個(gè)小棚里，可以攤晾鮮葉，可以煮茶燒飯。茶山生活是一番風(fēng)景！
鮮葉采摘完成，工人要背著鮮葉下山回到初制所，完成鮮葉的攤晾→殺青→揉捻→干燥等步驟。此刻的茶葉像寶貝似的，每一個(gè)步驟來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。
好茶來(lái)之不易，時(shí)間成本、安全成本、資金成本，一路的樂(lè)趣多于艱辛，更加珍惜這泡茶了，每一泡都要喝到尾水！
好奇大自然恩賜的一杯普洱茶！
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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