“馬臺(tái)有史以來，都是產(chǎn)名優(yōu)茶的風(fēng)水寶地，說馬臺(tái)沒有好茶，這是誤區(qū)。在過去，馬臺(tái)鄉(xiāng)滿山遍野隨處可見古茶樹，每個(gè)寨子都找得到，只是后期進(jìn)行了矮化。現(xiàn)在，馬臺(tái)仍保留有1.6萬畝老茶園。馬臺(tái)茶的品質(zhì)在臨滄是非常優(yōu)秀的，歷來名氣就很大。早些時(shí)候邦東的茶價(jià)都不如馬臺(tái)，近年來昔歸茶名氣起來了才反超馬臺(tái)?！迸R翔區(qū)茶辦楊如兵說。

楊如兵以前在臨滄茶科所工作，2004年到2011年在馬臺(tái)鄉(xiāng)當(dāng)掛職副鄉(xiāng)長(zhǎng)，主抓1萬多畝高優(yōu)生態(tài)茶園的技術(shù)推廣。馬臺(tái)得天獨(dú)厚的古茶資源給他留下了深刻的印象，“臨翔區(qū)要深入才看得到大片茶園，不像普洱市在公路邊一看到處是茶園。馬臺(tái)跟邦東一樣是臨翔區(qū)的古茶之鄉(xiāng)，上百年的古茶樹，以馬臺(tái)村、唐家寨、全河村最多，但種植得不密集。而平掌村以公路為界，上面臺(tái)地多，下面古樹多?！?/p>

這次，我們下臨滄市臨翔區(qū)深入采訪，主題就直奔“云南巖茶”這張?jiān)颇喜枞~的全新名片的核心產(chǎn)區(qū)——馬臺(tái)與邦東而去。邦東昔歸的名聲早已在外，2013年底我曾造訪過邦東，寫了《直面秘境茶鄉(xiāng)，邦東茶的春天在哪里？》《不擠古樹獨(dú)木橋，云南巖茶劍指何方？》等一系列關(guān)于邦東茶的文章。故，此次下來考察的重點(diǎn)是深藏臨滄大雪山與五老山國家森林公園腳下、瀾滄江邊，不為人知的馬臺(tái)古茶山。

提起馬臺(tái)，可能大家比較陌生，可是在幾十年前，如今大名鼎鼎的邦東鄉(xiāng)與馬臺(tái)鄉(xiāng)是一家，因?yàn)樵跉v史上邦東長(zhǎng)期歸馬臺(tái)管轄。

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相傳200多年前，為方便景谷至緬寧（今臨滄）的茶馬古道之通行，在瀾滄江設(shè)渡口，行人、馬幫由東岸西渡后即爬陡坡，到此平臺(tái)人困馬乏，常在此露宿，后有人開設(shè)馬店，成為商品交換之集市，故名馬臺(tái)。

民國27年（1938年），馬臺(tái)片區(qū)被稱為東區(qū)，俗語稱之為“上、下、中江、八甲、四腳馬”。其中：“上江”指老邦東所在地；“下江”指那招的壩蜜河、馬覓、邦公一片；“中江”就是現(xiàn)在的馬臺(tái)；“八甲”指現(xiàn)在邦東的駐地坡頭一帶；“四腳馬”則指平村。東區(qū)下設(shè)5個(gè)鄉(xiāng)，馬臺(tái)鄉(xiāng)、平村鄉(xiāng)、璋珍鄉(xiāng)、那招鄉(xiāng)、南糯鄉(xiāng)，共有7保80甲。

中華人民共和國成立后，1951年3月，根據(jù)大理專員公署指示，馬臺(tái)成為縣轄第五區(qū)，成立第五區(qū)人民政府，區(qū)政府機(jī)關(guān)設(shè)在現(xiàn)馬臺(tái)鄉(xiāng)政府駐地。下轄清河、瑯琊、唐家寨、馬臺(tái)、全河、那杏、南糯、平掌、平河、邦東、衛(wèi)平、平村等12個(gè)鄉(xiāng)。此時(shí)，那招劃歸博尚區(qū)。1958年10月，馬臺(tái)區(qū)成立人民公社，仍下轄邦東、平村兩鄉(xiāng)。1966年，馬臺(tái)區(qū)改為馬臺(tái)公社，更名東方紅公社。同年，邦東從馬臺(tái)劃出，成立和平公社。

就茶區(qū)而言，邦東與馬臺(tái)山水相連，種的都是一樣的茶種，都擁有花崗巖與古茶樹共生的奇特景象，都屬于“云南巖茶”的核心產(chǎn)地。臨翔區(qū)茶辦的工作人員說，在整個(gè)臨翔區(qū)，馬臺(tái)茶葉是非常優(yōu)質(zhì)的，而且其擁有1.6萬畝老茶園，邦東才有近萬畝老茶園，就面積而言，馬臺(tái)是一座比邦東面積更大的古茶山。

在歷史上，邦東與馬臺(tái)是同一時(shí)期種茶的。兩千多年前，古濮人就在臨滄這片熱土馴化栽培野生茶。邦東、馬臺(tái)由于瀕臨瀾滄江，有著忙麓與馬臺(tái)兩個(gè)古渡口，聯(lián)接著普洱到臨滄的商道，是茶馬古道必經(jīng)的重鎮(zhèn)，早在雍正年間，邦東、馬臺(tái)一帶生意人就將景谷、思茅的茶籽藏在扁擔(dān)里帶回家鄉(xiāng)種植。邦東與馬臺(tái)可謂開啟臨翔區(qū)外來茶樹品種引種之先河。

臨翔區(qū)大規(guī)模種茶是在清末民國。宣統(tǒng)元年（1909），緬寧（今臨翔）通判房景東大力倡導(dǎo)，從勐庫購入茶籽數(shù)百斤，發(fā)往各鄉(xiāng)種植，繼而又有鳳慶茶葉品種引入螞蟻堆、章馱、忙畔等地。民國年間，實(shí)業(yè)局長(zhǎng)邱裕文又倡導(dǎo)種植，引進(jìn)茶籽，督導(dǎo)推廣，到1932年，全縣種植面積達(dá)2500畝。引進(jìn)的茶種以勐庫大葉茶種為最多，鳳慶次之，勐庫茶種主要分布在邦東、馬臺(tái)、圈內(nèi)、博尚、螞蟻堆、章馱、忙畔等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鳳慶茶種主要分布在螞蟻堆、章馱、忙畔等地。年收茶葉萬余馱，遠(yuǎn)銷保山、大理、昆明、西藏，以及緬甸臘戌等地，特別是西藏，茶運(yùn)頻繁，每次馱運(yùn)千余馱。

可是，如今到了馬臺(tái)，人們很少能看到像邦東那樣集中連片的大茶樹。第一個(gè)原因是，茶人、茶商只是沿臨滄到邦東的公路經(jīng)過馬臺(tái)，前往邦東，看到的只是公路沿線的新茶園，而馬臺(tái)的老茶園藏在深山，離公路比較遠(yuǎn)。第二個(gè)原因就比較悲催了，馬臺(tái)人比邦東人勤快、聽話，茶葉是馬臺(tái)人的主要經(jīng)濟(jì)收入，為了增加產(chǎn)量與采摘方便，馬臺(tái)的老茶園大都被砍過，而邦東的老茶園砍得不多，所以邦東隨處可見大茶樹。這些老茶樹雖然被砍過，但根與被矮化的主干還在，只是在其上長(zhǎng)出的枝條顯得比較矮小，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去誤以為是臺(tái)地茶園。

古農(nóng)茶業(yè)掌門人巖文在邦東有茶葉基地，每年從臨滄到邦東都要路過馬臺(tái)，就是因?yàn)樯鲜鰞蓷l原因，連他這個(gè)常年在茶山到處跑的知名茶人，都不知道馬臺(tái)鄉(xiāng)擁有一座面積比邦東更大的古茶山。臨翔區(qū)農(nóng)業(yè)局李光明局長(zhǎng)，曾經(jīng)先后在邦東與馬臺(tái)做過鄉(xiāng)黨委書記。李光明從邦東調(diào)到馬臺(tái)之后，多次邀請(qǐng)巖文去馬臺(tái)考察，想讓號(hào)稱“邦東茶的民間推手”的巖文，為馬臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)進(jìn)行破題。巖文認(rèn)為馬臺(tái)都是臺(tái)地茶園，興趣并不是很大，但熬不過李光明的三番五次盛情邀約，終于在2013年11月份沿著邦東到臨滄的公路，從中途的全河村拐進(jìn)了前往馬臺(tái)鄉(xiāng)政府的路途。

古農(nóng)茶業(yè)掌門人巖文的這次應(yīng)景之行，拉開了“云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺(tái)”的打造序幕，緊挨邦東古茶山，與邦東一樣位于臨滄大雪山腳下、瀾滄江邊的馬臺(tái)古茶山就此揭開神秘面紗。

“光明書記帶我們到馬臺(tái)、唐家等村子的茶地一看，到處都是老茶園，無數(shù)被矮化過的古茶樹生長(zhǎng)在石頭縫里。這里擁有跟邦東一樣的古茶樹與花崗巖共生的獨(dú)特環(huán)境，而茶葉的品質(zhì)并不比邦東差，完全具備打造高品質(zhì)古茶基地的條件?！睅r文說，自己在2013年底跟馬臺(tái)的初次接觸，就心動(dòng)了。回來后，就在構(gòu)思用什么樣的題材來打造馬臺(tái)這張茶葉名片。他經(jīng)過縝密思考，并與當(dāng)時(shí)在馬臺(tái)的李光明書記深入溝通探討，提出了打造“云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺(tái)”這一茶區(qū)整體開發(fā)戰(zhàn)略構(gòu)想。

巖文是“云南巖茶”概念首倡者與發(fā)起人，早在數(shù)年前就提出了“巖韻花香”的概念，并于2014年將“云南巖茶”核心產(chǎn)區(qū)的茶品風(fēng)格概括為“奇韻邦東”“妙韻馬臺(tái)”，以“石頭縫里長(zhǎng)出來的古樹茶，您喝過嗎？”作為宣傳訴求點(diǎn)，向外界大力推廣。

巖文作為古農(nóng)茶業(yè)的掌門人，多年來致力于推廣全程不落地、全手工制茶技術(shù)，沿著奔流而下的瀾滄江，以勐海、勐庫、邦東為核心覆蓋版納、臨滄、普洱三大茶區(qū)，打造云南古樹純料的標(biāo)桿茶企。早在2006年底，他就被邦東茶區(qū)的巖石、古茶樹、云海、峽谷、瀾滄江、雪山等迷人的特殊元素所吸引，率先將易武、勐海一帶先進(jìn)的手工制茶技術(shù)引進(jìn)邦東，炒制出高品質(zhì)的邦東古茶，并與邦東鄉(xiāng)教辦合作，在曼崗村小學(xué)原址開辦“邦東手工茶實(shí)訓(xùn)基地”，面向茶農(nóng)與學(xué)生大規(guī)模培訓(xùn)手工制茶技術(shù)，古農(nóng)茶業(yè)也因此被稱為“邦東茶的民間推手”。

2008年底，巖文提出了“巖韻花香”的概念，“古巖韻”是古農(nóng)早期開發(fā)的一款產(chǎn)品。巖文一直在“巖韻”上進(jìn)行探討與總結(jié)，提出了“三奇”理論。這是對(duì)“云南巖茶”核心價(jià)值的總結(jié)。三奇指的是，一奇：根深葉茂的古茶樹與巖石混生共存；二奇：高山海撥，奇山險(xiǎn)峻，云遮霧罩；三奇：原野花香、爽口甜美、滋味醇厚。這“三奇”孕育出云南巖茶獨(dú)具“巖韻花香”的靈動(dòng)地域風(fēng)韻。

李光明對(duì)于將“云南巖茶之鄉(xiāng)”作為馬臺(tái)鄉(xiāng)的茶葉名片寄予厚望。作為在邦東茶剛剛興起之時(shí)當(dāng)過鄉(xiāng)黨委書記的他，無疑在基層黨委與政府層面對(duì)邦東茶的崛起起到了極大的指導(dǎo)與扶持作用。而到了馬臺(tái)鄉(xiāng)任黨委書記，一貫口碑良好、實(shí)干的李光明，面對(duì)馬臺(tái)這個(gè)老百姓主要靠茶葉為生的山區(qū)鄉(xiāng)，他想到了招商引資，利用外商來塑造一張馬臺(tái)的“昔歸茶”名片，從而為馬臺(tái)茶葉經(jīng)濟(jì)找到一條起飛的出路。

他想到了善于為茶葉提質(zhì)增效、創(chuàng)建高端品牌的巖文，“古農(nóng)在邦東曼崗小學(xué)搞手工茶培訓(xùn)，信譽(yù)好，口碑佳，老百姓評(píng)價(jià)高。我就邀請(qǐng)巖文到馬臺(tái)來打造‘云南巖茶之鄉(xiāng)’。”

經(jīng)過2013年底到2014年春天的多次深入考察與規(guī)劃，“云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺(tái)”在2014年的夏天進(jìn)入了實(shí)質(zhì)性的建設(shè)之中：“云南巖茶莊園”已經(jīng)報(bào)批開建，將打造雪山下的櫻花茶谷，以茶產(chǎn)業(yè)為主線，融茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)于一體，用新型的莊園經(jīng)濟(jì)來拉動(dòng)馬臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，并以茶葉經(jīng)濟(jì)為抓手來帶動(dòng)馬臺(tái)經(jīng)濟(jì)的整體騰飛；與此同時(shí)，組建了“馬臺(tái)云南巖茶協(xié)會(huì)”，并將以協(xié)會(huì)名義積極申報(bào)“云南巖茶之鄉(xiāng)”地理標(biāo)志，邀請(qǐng)包括茶農(nóng)、茶商、專家、茶人等加入?yún)f(xié)會(huì)，大家群策群力建設(shè)好“云南巖茶”這一公共品牌。

巖文表示，用“云南巖茶”這個(gè)直觀的名字能更好地宣傳馬臺(tái)、邦東茶，最終想達(dá)到的宣傳目的是，使“云南巖茶”在中國茶界擁有自己的獨(dú)特地位和影響。其價(jià)值主要表現(xiàn)在：可以在整個(gè)云南茶界獨(dú)樹一幟。一個(gè)地域性品牌的崛起，一定要跳出茶葉江湖里關(guān)于古樹、喬木、灌木等混亂的江湖提法，形成一個(gè)區(qū)域的公共品牌。云南巖茶只有馬臺(tái)、邦東及其周邊有，可以打造云南茶業(yè)的新品類，豐富云南茶葉的體系。

“馬臺(tái)擁有3.5萬畝茶園，老茶園就有1.6萬畝，而且石頭多、生態(tài)環(huán)境好，海拔高的有大雪山、五老山，海拔低的在瀾滄江邊，地形地貌、氣候、民族文化、旅游資源、茶葉資源等都跟邦東類似，完全可以將馬臺(tái)打造成臨翔區(qū)茶葉的下一個(gè)亮點(diǎn)。”馬臺(tái)鄉(xiāng)黨委書記陳一波表示，馬臺(tái)鄉(xiāng)將以“云南巖茶”這張名片提振馬臺(tái)鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)。

“馬臺(tái)有新石器文化遺址，表明我們這里新石器時(shí)代就有人類活動(dòng)，臨滄的先民古濮人在這里種了幾千年的茶。馬臺(tái)有古渡口，是茶馬古道的必經(jīng)之地，馬臺(tái)人賣茶換景谷鳳崗鹽歷史悠久，老人會(huì)經(jīng)常說起到江外（指瀾滄江以東）挑鹽的故事。茶葉是馬臺(tái)人的主要經(jīng)濟(jì)收入，莊園經(jīng)濟(jì)圍繞茶來做，從巖茶莊園開始，馬臺(tái)鄉(xiāng)將建設(shè)至少9個(gè)莊園，一個(gè)村至少一個(gè)茶莊園。以大生物產(chǎn)業(yè)為依托，以巖茶為基礎(chǔ)，打造融茶與旅游于一體的茶莊園。在茶產(chǎn)業(yè)的招商引資方面，馬臺(tái)以古農(nóng)茶業(yè)為主來打造‘云南巖茶之鄉(xiāng)’?！标愐徊ㄕf。

后記：這篇文章把馬臺(tái)比作正在崛起的下一個(gè)邦東古茶山，有資深茶人并不太認(rèn)同，他認(rèn)為邦東茶雖然價(jià)格起來了，成為臨滄茶葉的一個(gè)著名山頭，但也在一定程度上陷入了無序炒作的局面，他不希望邦東茶的亂象在馬臺(tái)重演。在這種意義上，他是認(rèn)真的，也是對(duì)的，時(shí)代在發(fā)展進(jìn)步，應(yīng)該有全新的游戲規(guī)則，我們可以借鑒邦東茶崛起的一些思路，但更要有馬臺(tái)茶自己核心的東西，我們要倡導(dǎo)一種既能規(guī)避古茶山的無序炒作，又能讓更多的人，特別是茶農(nóng)受益的全新茶葉公共品牌的游戲規(guī)則，從而將“云南巖茶之鄉(xiāng)”建成一鄉(xiāng)一品的典范。

古農(nóng)茶業(yè)的巖文認(rèn)為，自己之所以將“云南巖茶”的大本營放在馬臺(tái)，而不是邦東，是因?yàn)榘顤|茶炒得火熱，亂象叢生，而“云南巖茶”作為一個(gè)全新的云南名茶，需要找一塊安靜的地方塑造一個(gè)推廣的示范基地，因此他就選擇了緊挨邦東的馬臺(tái)。在他看來，藏在大山深處人不識(shí)的馬臺(tái)古茶，更像一張白紙，能以“云南巖茶之鄉(xiāng)”的名義打造出“云南巖茶”的公共品牌模式與形象，然后再在推廣樣板的輻射下積極引導(dǎo)邦東告別無序的炒作，回歸理性的發(fā)展，大家共同為“云南巖茶”的建設(shè)添磚加瓦，從而最終形成“云南巖茶”的雙子星座——馬臺(tái)茶與邦東茶。

文/白馬非馬

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121