茶中網(wǎng)
“貓耳朵”，聽(tīng)到這個(gè)名字，第一反應(yīng)就是超好吃的面食、餅干！可是，今天我們要分享的貓耳朵不是零食，而是一種珍貴且稀少的普洱茶。
普洱茶產(chǎn)于云南，以大葉種茶著稱(chēng)，西雙版納茶區(qū)的古六大茶山中也只有倚邦茶區(qū)是中、小葉種茶為代表。倚邦最為聞名的當(dāng)然是曼松貢茶，熟不知，這里還有一個(gè)小葉種茶中的小葉種，就是我們今天要說(shuō)的“貓耳朵”茶了！
倚邦古鎮(zhèn)
貓耳朵，是倚邦茶區(qū)小葉種茶中最小的品種，因葉片極小，形似小貓的耳朵而得名。在倚邦的古茶園中要找到一棵貓耳朵的古茶樹(shù)可不是件容易的事呢！
貓耳朵：小葉種茶中的小葉種
貓耳朵的干茶和云南其他大葉種茶放一起，可真一點(diǎn)都不像普洱茶。有人說(shuō)：捧一把貓耳朵茶在掌心，都怕一不留神從指縫中滑落。可見(jiàn)，它有多小，是一個(gè)多么惹人憐愛(ài)的茶。
貓耳朵 & 大葉種茶
貓耳朵芽葉細(xì)小、嫩，伴著悠長(zhǎng)的蘭香，湯感柔、綿、韻足，茶湯水路細(xì)膩、鮮爽、飽滿，若您入口覺(jué)得有淡淡的澀，那口腔和喉嚨立刻就回過(guò)來(lái)深深的甜……
這種細(xì)膩的茶，一般不會(huì)選擇壓制成餅，而是以散茶來(lái)儲(chǔ)存，這樣不僅能保留它小巧可愛(ài)的干茶外形，還能保留它獨(dú)特鮮爽的口感！
貓耳朵葉片非常小，采摘費(fèi)時(shí)費(fèi)力，茶農(nóng)采摘費(fèi)勁還不壓秤，幾個(gè)人辛苦忙碌一天也就幾公斤鮮葉，加上產(chǎn)量少，所以真正的貓耳朵非常珍貴，親愛(ài)的茶友且喝且珍惜吧！
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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