茶中網(wǎng)
從茶農(nóng)到茶商到茶友，我們統(tǒng)稱茶人；從“愈陳愈香”到“古樹純料”再到“極品單株”，從某某茶區(qū)細化到某某山頭再細化到某某寨子最終精確到某茶農(nóng)的茶地茶樹；或許是茶時代發(fā)展的必然，但不難看出茶人們對于茶葉品質(zhì)愈發(fā)精益求精，終將一天，茶人們也會走至茶品質(zhì)金字塔的頂端！
所謂的小產(chǎn)區(qū)，也就是在這個大環(huán)境為背景下應運而生的！
古域制茶十數(shù)載，制茶的區(qū)域一直在縮減，茶葉的品質(zhì)一直在提高；從歷遍四大普洱茶產(chǎn)區(qū)，在縮減至臨滄茶區(qū)，再到的勐庫茶區(qū)，到如今的懂過茶區(qū)，古域一直在“奉行”小產(chǎn)區(qū)的概念，因為我們堅信，小產(chǎn)區(qū)里蘊含著大機遇，也蘊含著大智慧！
首先，懂過古樹品質(zhì)卓疏。
懂過古樹滋味醇厚飽滿，茶湯入口生苦，苦味盡而甘甜出，香氣清且滋味釅，茶氣凌冽醇和，生津快且持久；在諸多勐庫山頭中，懂過的性價比相對較高！
其次，懂過古樹茶風格獨特。
在之前的文章中已經(jīng)介紹，由于懂過茶區(qū)地理環(huán)境獨特（西半山中的東半山），歷史環(huán)境的造就（相對長期封閉的歷史造就了懂過古樹茶的“與世隔絕”），自然環(huán)境良好（背靠大雪山，依著南勐河，植被良好，生態(tài)圈完善），品種獨特（懂過古樹茶葉行略小，相傳有可能是從西雙版納引種）等原因，讓懂過古樹風格自稱一派！
再次，懂過古樹茶產(chǎn)量大。
冰島老寨蜚聲茶壇，然其年產(chǎn)量太少，因此不能滿足茶人的需求，但懂過作為勐庫西半山茶園面積最大的村委會，下轄四個自然村（懂過以寨、外寨、壩氣山、磨烈），新老茶地各占一半，合計面積已達5700多畝，（雙江縣有檔案記載，1954年懂過收茶21413市斤，1955年懂過收茶30000市斤，這些數(shù)字，已然充分說明懂過茶區(qū)在勐庫茶區(qū)中所占的比重有多大！如今懂過茶的年產(chǎn)量已經(jīng)超過400噸）
除了卓越的茶品品質(zhì)，古域選擇懂過古樹，還有其他更深層次的原因；
首先，懂過茶區(qū)與“深山大樹，古法制造”的理念更貼合
高山云霧良好的地理和環(huán)境特征，邦馬大雪山原始森林天然的庇護隔斷外界污染，閉塞的地理位置減少外界的污染，茶園距離村寨較遠減少生活污染，南勐河流經(jīng)懂過茶區(qū)養(yǎng)育更好的養(yǎng)育了古茶，種種原因，不僅保證了懂過古樹茶的品質(zhì)，這與古域“深山大樹，古法制造“的品牌理念相當吻合。
其次，古域在懂過茶區(qū)有著強大的茶農(nóng)資源。
最了解懂過古茶的人永遠是懂過人，他們有著優(yōu)秀的制茶技術(shù)和嫻熟的茶葉資源，古域憑借此良好的群眾基礎與當?shù)夭柁r(nóng)合作多年，通過茶農(nóng)的關系，古域原料初制可以輻射整個懂過茶區(qū)，這樣公司既形成了茶山基地+公司+平臺的原產(chǎn)地供應鏈，也保證了茶葉的品質(zhì)！
最后，懂過茶很具有產(chǎn)品深度開發(fā)的可能性。
雙江被稱作“茶祖濮人居住的地方”，有著特色鮮明的民族文化和悠久的種茶歷史，懂過也不例外，且2000年以前，懂過一直處于“與世隔絕”的狀態(tài)，雙江縣以外的人對其知之甚少。因此懂過古樹茶不僅有著過硬的茶葉品質(zhì)，而且也深厚的文化底蘊！它本身就蘊藏著深度挖掘的地方！
毛主席說“傷其十指不如斷其一指”，制茶同理，“十樣會不如一樣精，與其在各大茶區(qū)中碌碌無為，不如在懂過這快小產(chǎn)區(qū)闖出一片天地，小產(chǎn)區(qū)順應著大時代，小產(chǎn)區(qū)隱含著大機遇，小產(chǎn)區(qū)蘊藏著大智慧！?
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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