喝古茶喝久的人對之都會有些不同的見解!沒有一款古茶是完美無瑕,當然也沒有一款茶會被人說的體無完膚!就好比每個姑娘都有吸引人的地方,有的有曼妙的身姿,有的脾性溫柔,有的詠絮才,有的斷機德,有的可愛,有的多情。茶,也一樣!
真實的古樹茶,不同的山頭樹齡,不同的采摘批次,不同的制作工藝……每片樹葉大致相似,每滴茶水各不相同,在經過千百次嘗試品飲之后,才會產生一些對茶的理解,無論獨到已否,那都是屬于你自己的!
譬如我,在喝過數(shù)百次懂過古樹茶之后,發(fā)現(xiàn)了懂過古茶茶湯中蘊含的五個秘密!
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懂過古樹生津速度快。其實古茶生津是很容易的,當然有很多原因可以令人生津,而懂過則是入口生津,懂過茶湯入口,到茶湯在口腔中散開來,生津隨即產生?。ㄉ蛩俣龋簭牟铚肟诘缴嗝嫔l(fā)感出現(xiàn)的時間,據(jù)相關資料考證:同樣品種的茶,速度越快,品質越好?。?/p>
回甘徹底。如同生津一般,古茶產生回甘也是容易得,懂過古樹茶湯從回甘一開始,苦澀就徹底結束,沒有舌面附著感,整個口腔有種很甜潤的感覺。
香在湯中。香在湯中,可以解釋為茶香與茶湯的融合度,即聞起來和喝下去之后的香氣程度比例!懂過古樹茶湯香氣內斂,它這種特質,茶湯入口順滑,隨即香氣從喉嚨里面冒出來,持續(xù)很長時間,且很清幽,很自然!
喉感深且持久度。懂過古樹茶,喝起來會有口腔感覺沒有喉部感覺強烈的體驗,且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續(xù)。
山野氣韻足。山野氣韻在古樹茶中是的確存在的,是指在喉部的甘劃開之后,形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受,懂過古樹茶山野氣韻舒爽高潔,持久穩(wěn)定!
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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