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陳財普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) 普洱瀾滄東卡河

普洱瀾滄東卡河

普洱的古茶區(qū),在名山景邁和邦崴的盛名下,很多茶寨并不能完整的以自己的名字,出現(xiàn)在茶友的視線中。尋茶問源的行走過程中,總能發(fā)掘到好的茶寨,且具有好的茶湯口感。而共通的點就是都不知名。此行尋茶東卡河,

普洱的古茶區(qū),在名山景邁和邦崴的盛名下,很多茶寨并不能完整的以自己的名字,出現(xiàn)在茶友的視線中。尋茶問源的行走過程中,總能發(fā)掘到好的茶寨,且具有好的茶湯口感。而共通的點就是都不知名。此行尋茶東卡河,便是這樣一個有好茶卻不知名的茶寨。?

藏在普洱市瀾滄縣勐朗鎮(zhèn)深處,說不上世外桃源,卻有著與世無爭的寧靜。小小的村莊周圍,是繁茂的古樹圍繞。茂密的綠色,把整個村莊緊密包裹。不管進(jìn)村的路是崎嶇或者是灰飛揚,進(jìn)入村寨,寨旁的綠樹,把空氣凈化得怡人清新。走在寨子的小路中,微風(fēng)吹拂在臉頰上都帶有著綠樹的清香。

行走到東卡河,或許沒有驚喜,或許沒有驚艷眼球的美景,沒有名族特色濃重的服飾和建筑。村寨中的農(nóng)戶專注于農(nóng)務(wù),用最本分的態(tài)度生活。進(jìn)入村寨微風(fēng)間的清香讓人舒適,農(nóng)戶的熱情質(zhì)樸讓人愉悅。小村寨的生活節(jié)奏,在采茶的季節(jié),一家人各司其職,就在進(jìn)村口的地方,看到老婦人頭上頂著一竹筐茶,趕往集市,東卡河的農(nóng)家茶,就從農(nóng)戶的背上,這樣走出寨子,接下來進(jìn)入了某個茶廠。

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在東卡河,這個慢生活的小寨,放慢腳步,清晨起床,背上竹筐,跟著茶農(nóng)的腳步,與陽光同時間,和鮮葉親密接觸。溫暖的日光和手中的溫軟的鮮葉,這樣的光景,便是一個喝茶人所期待的珍貴記憶,茶樹鮮葉從樹枝摘下,我便成了見證他第二次生命開始的人。

東卡河的茶樹均生長在斜坡上,從房屋去往茶園,一路上行,一路的陡坡,雙腳與雙手雖說達(dá)不到并行的程度,卻也是彎腰接近匍匐的程度。每一次低頭,都更能體會茶農(nóng)采茶的幸苦。鮮葉,在手中,樹枝上的清涼和手掌的溫度,耳旁微風(fēng)的清香,與茶樹接觸的時刻。

一切都和諧自然。東卡河的古茶樹,是云南標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶樹,葉片寬厚,且長,濃密的綠色,散發(fā)著淡淡清香,由淡淡清香可以預(yù)見化為茶湯的芳香。采下鮮葉,返回的路上,感覺自己就是一個正宗的茶農(nóng),背上的茶葉,散發(fā)著陣陣清香,微風(fēng)中快步趕路,說著采茶的感覺,聽當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)描述著他們制茶飲茶的心得,恍如是另一個時空的生活方式。

眼前的嫩綠芽葉,在茶農(nóng)手中,不一會就會變成杯中最新鮮的茶湯。在庭院中休憩,看著婆婆慢慢燒柴,預(yù)熱炒鍋,聞著炒茶的香氣,慢慢等待著茶葉成毛茶。在茶寨喝茶,每一個寨子,都有不同的方式,在庭院中點起柴火,架好黑黑的水壺,聽著柴燒的滋滋聲音,等待水珠冒泡。等待陽光曬干毛茶。

沒有精致的茶具,也不想搬出自己試茶的瓶瓶罐罐,就隨著這份隨意,和茶農(nóng)一起大壺泡茶,一直相信,只要茶好,怎么泡都好喝。玻璃的飄逸杯,茶湯顯現(xiàn)出黃亮且透的茶湯,手中墨綠,黑亮的干茶,在遇水之前,還很緊結(jié),遇水之后,慢慢舒展。遇水相溶,成就了一抹森林清香。

茶湯入口,苦味和澀味都很微弱,澀味在口中更為弱,淡淡的苦味,和甘甜的舌面,形成了豐富的茶湯層次感。雖是現(xiàn)時采下制作的干茶,卻在新茶沖泡的杯底,留下微弱淡淡的蘭花香,相信青味退去,這蘭香,會愈發(fā)濃郁,用大鐵壺注水,一次注水,可以連飲三杯。還沒有等到茶湯喝完,口中回甘就已明顯表現(xiàn)出來,快速出現(xiàn)的回甘,淡淡的甜味,保持了很長的時間還未退卻。

圖文軍選在益心泉 .雨婷說茶的博客

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