近年來的山頭茶有個奇怪的現(xiàn)象,就是大批量的茶商茶人涌向山頭,很多從業(yè)者都在抱怨市場差,其實市場一直都在,只不過市場的重心逐漸開始轉(zhuǎn)變。
與其將之稱作:市場差,我更寧愿稱之曰:市場在求索中砥礪前行,而我們只是一不小心成了局內(nèi)人不能做到旁觀者清。
“求索”無疑是個好詞,它的背后是一群“樂知者”,孔夫子云“知之者不如好知者,好知者不如樂知者”,這就證明了有這么一群人無論是懂茶的、愛茶的、還是以茶為樂的,都開始樂于去求索自己喜歡的茶葉。
山頭茶發(fā)展到今日,已經(jīng)經(jīng)歷了這樣的“旅程”。
開始:大家一味的追隨“名山名寨,古樹純料”,一味的追隨也就是盲目的,無目的的,重要的不是茶本身,而是茶的名氣,茶背后承載的價值。
發(fā)生:有了“名品”,又有了品牌,品牌輸出什么,大家就去追隨什么,新興的產(chǎn)業(yè)必然如此;
發(fā)展,追隨者開始意識到,他們追一直追隨的不是品牌,而是品牌背后的山頭,既然你能做,我為什么不能做,“名山名寨,古樹純料”的規(guī)則從制定的那一刻開始,就意味著市場的發(fā)展的方向:大批流量會涌向茶山;
高潮,流量涌向茶山,并不意味著交易就一定要在茶山完成,相反的,有兩大好處。一是追隨名山的人逐漸開始明白,自己真正需要的是什么;二是,好的品牌好的產(chǎn)品必然會活下來,且流向市場。
結(jié)尾,大家還是回去追隨“名山名寨,古樹純料”,這一次并不是盲目的,無目的的,而是追隨自己喜歡的品牌,追隨自己喜歡的產(chǎn)品,甚至參與其中。
看完上面一段,故事的發(fā)展有一個非常重要的標(biāo)志:發(fā)現(xiàn)自己喜歡的是什么。
換句話說,就是有了目的,有了目的,人們才會去“樂知”,其實不僅僅是消費者,就算是品牌,也會有求索,然后“樂知”的過程。譬如古域,如果沒有之前的求索過程:
多年的時間,我們的腳步幾乎遍布勐庫、邦東茶區(qū)的每個產(chǎn)茶的寨子, 山頭的每一寸土地我們都親身探索和征服;制茶的每一步都我們都反復(fù)的研習(xí)和修正;
也不會將產(chǎn)品線濃縮至臨滄四小龍、傳世冰島、邦東三杰、勐庫十三先生等數(shù)個。
正如臨滄四小龍的slogan“一個臨滄茶區(qū),四款精品古茶”的背后,承載了多少制茶歲月里的迷茫,探索,最后去粗取精,修得正果。
開始的開始,我們都是孩子,相對于巍巍挺立,郁郁蔥蔥的古樹茶,我們真的是孩子,當(dāng)孩子面對著古茶園時,誰不是懷著敬畏之心去瞻仰,所以最開始上茶山時,大家都是在分享茶樹的照片,茶山行的感悟,而那時的感悟應(yīng)該是最真實的,其實所有的品牌、個人在最開始制茶的時候,起點都是一樣的。
漸漸的,大部分人還在分享茶園的照片,茶山行隊伍的龐大,我們意識到“工藝的重要性”,一套成熟完整嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠房毓芾眢w系,確保古茶品質(zhì)的精良和穩(wěn)定,
然后,好多品牌意識到了原產(chǎn)地的重要性,掛牌、山頭廣告隨處可見,我們看到的是原料環(huán)境的重要性;
后來,別人怎么做,其實我們已經(jīng)不關(guān)心了,我們更多的是在“去粗取精,去偽存真”,所有的努力指向“品牌+口感”,也就是“產(chǎn)品辨識度”。
無論是臨滄四小龍、邦東三杰、勐庫十三先生還是傳世冰島,都是在茶山修行之后的結(jié)出的果,關(guān)于辨識度,我認(rèn)為越過一切紛繁復(fù)雜的體系,直達(dá)人心最幽微處,那才是我們最樂于見到的!
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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