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陳財(cái)普洱茶

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正氣塘春茶季茶山行——一個(gè)茶人的承諾

浩然天地,正氣長(zhǎng)存。正氣塘之茶,又名小冰島,自05年入茶行,至今已有十年時(shí)間,我們熟知普洱茶的茶性。十年磨一劍,十年后的今天,我們又走在去往正氣塘的路上! 正氣塘有古

正氣塘春茶季茶山行——一個(gè)茶人的承諾

浩然天地,正氣長(zhǎng)存。正氣塘之茶,又名“小冰島”,自05年入茶行,至今已有十年時(shí)間,我們熟知普洱茶的茶性。十年磨一劍,十年后的今天,我們又走在去往正氣塘的路上!

正氣塘春茶季茶山行——一個(gè)茶人的承諾

正氣塘有古域品牌長(zhǎng)期合作的茶葉初制所,初制所在寨內(nèi)制茶頗有名氣。自家茶園,鮮葉的采摘遵循一芽?jī)扇~的標(biāo)準(zhǔn),殺青揉捻,日光干燥,按照普洱茶的傳統(tǒng)工藝精心制作。初制所的每一道工序都顯得毫不做作,每一道工序都恰到好處。

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正氣塘最高海拔超過(guò)2000米,是東半山為數(shù)不多的高海拔生態(tài)古茶源產(chǎn)地!不過(guò)不入虎穴,焉得虎子,便是難于上青天的路,我們也要走下來(lái)!

正氣塘春茶季茶山行——一個(gè)茶人的承諾

三月八日,在初制所小李的帶領(lǐng)下,我們?cè)隍暄训纳铰飞响届欢?,沾衣欲濕杏花雨,吹面不寒楊柳風(fēng),打開(kāi)車窗,春風(fēng)迎面打來(lái),沁人心脾之感頓生!

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盤山公路曲曲折折,正氣塘天高云淡,人跡罕至!自然環(huán)境良好,它的春茶,就是這樣讓人心醉,對(duì)于初入茶行的我,想一睹正氣塘的全貌,早已有些迫不及待了!

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許多人或許不知道正氣塘是云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)那賽村委會(huì)的一個(gè)自然村,該地區(qū)自然生態(tài)環(huán)境好,無(wú)污染,是勐庫(kù)東半山茶的代表之一,也是現(xiàn)存古茶樹(shù)較多的寨子。

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而古域正氣塘香氣獨(dú)特,湯感充滿剛陽(yáng)之氣,香氣勁揚(yáng)、湯感厚實(shí),滋味飽滿,湯香甘甜質(zhì)厚,氣足韻長(zhǎng),喉韻深遠(yuǎn),回甘綿綿不絕,是收藏品飲愛(ài)好者的最佳選擇之一。

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過(guò)了將近一個(gè)半小時(shí),終于抵達(dá)目的地,一眼望去,早已讓你沉醉在這漫山的古茶林當(dāng)中,大大小小的茶樹(shù)參差不齊,發(fā)芽情況也長(zhǎng)短不一,大茶樹(shù)還在發(fā)芽當(dāng)中,小茶樹(shù)已然有人在采摘了!舉目望去那茶樹(shù)生的妖嬈,樹(shù)干粗壯,層層疊疊,那芽葉生的肥嫩,翠綠翠綠,惹人歡喜,那茶湯橙黃透亮,氣韻十足,甘甜無(wú)匹。

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小李家祖上便是制茶人,家里制茶的工具一應(yīng)俱全,一口斜著擺放的厚鐵鍋,一堆擺放整齊的柴火,還有干凈的曬場(chǎng),幾個(gè)整潔的石墨,他說(shuō)他家制的普洱茶追溯起來(lái),可以到清朝乾隆年間了,那時(shí)候他們的普洱茶通過(guò)馬幫運(yùn)往世界各地,父親今年七十多歲了,是正氣塘村子有名的炒茶高手,

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或是常年喝茶的緣故,如今依舊精神矍鑠,鶴發(fā)童顏。

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老爺子告訴我們,正氣塘是個(gè)漢族寨子,有人家三十余戶,這些年,茶葉價(jià)格貴了,我們這些老茶農(nóng)也才有了用武之地!

小李說(shuō)正氣塘寨子的茶樹(shù),無(wú)論大小,都不使用肥料,即便有也只使用牛羊糞,當(dāng)然,民風(fēng)淳樸的茶農(nóng)也深知使用化肥對(duì)茶葉質(zhì)量的壞處!

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之后,小李的父親親自為我們泡茶,古域四人一起品嘗了去年的谷花茶(2014年秋茶),入口甘甜,稍有澀味,但茶氣流轉(zhuǎn)于唇齒之間,喉韻深遠(yuǎn),回甘綿綿不絕,生津涓涓不斷,茶過(guò)三巡,醇憨無(wú)比,通體舒暢,如游蕩在九霄云外!

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或許你會(huì)問(wèn)我,古域大可身居昆明,遙望勐庫(kù),運(yùn)籌帷幄之中,取茶于千里之外,何故親自前往?受這幸苦之罪?

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但是,當(dāng)你身處原始森林,站在2000多米的正氣塘的寨子上,看著湛藍(lán)如寶石的天空,看著普洱古樹(shù)茶慢慢成長(zhǎng),看著古法制茶的手藝代代代相傳,你還有什么不明白么?

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這一刻,我為自己是個(gè)茶人而感到自豪!

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網(wǎng)

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