近期《央視財經(jīng)評論》推出了一期名為“普洱茶市場冷了嗎?”的專題報道，近幾年普洱茶市場的火熱吸引了各界的關注，一提到普洱茶人們總是跟“升值、暴漲、天價”聯(lián)系到一起，而從去年下半年開始，普洱茶市場一路走低，許多產(chǎn)品價格大幅跳水，普洱茶市場真的冷了嗎?

普洱茶市場整體進入調(diào)整期

任何事物的發(fā)展都遵循著其內(nèi)在的本質(zhì)和規(guī)律，普洱茶市場的遇冷也是如此。受經(jīng)濟大環(huán)境的影響，普洱茶作為一個具有一定金融投資屬性的產(chǎn)品在今年進入了一個調(diào)整、整理的時期。與其說是遇冷不如說是一個溫度的回調(diào)，普洱茶從03年開始逐漸升溫，期間經(jīng)過連續(xù)的價值發(fā)現(xiàn)和成功的普洱茶文化推廣讓其身價成倍數(shù)的增長。而當市場價值偏離產(chǎn)品價值過多的時候，過度炒作所產(chǎn)生的泡沫便會破裂，普洱茶行業(yè)整體進入調(diào)整期，逐漸回歸理性的發(fā)展趨勢。

普洱茶同其他一般的收藏投資品不同之處在于它還同時兼具了消費品的屬性，普洱茶發(fā)展至今已經(jīng)積累了相當可觀的消費群體基礎，而隨著喝茶的人越來越多這個基數(shù)還會不斷增加，普洱茶市場還有廣闊的發(fā)展空間尤其是面向終端消費者的熟茶市場。普洱茶真的會冷嗎?我看不然，這一次的遇冷只是市場的正常調(diào)整，隨著各大茶企的轉(zhuǎn)型和逐步向熟茶、消耗類茶品的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，相信過不多久普洱茶市場又將迎來新的春天。

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熟茶成為市場新寵兒

縱觀普洱茶市場，一直是一個生茶主導的市場，而生茶需要陳化才有更高的品飲價值，而選擇生茶的人群大多走了收藏路線。眼下大部分選擇喝普洱茶的人都挑熟茶喝，隨著茶葉消費的逐年遞增，茶文化的深入推廣，越來越多的年輕人也開始接觸普洱茶，相比起生茶熟茶更容易被剛接觸普洱茶的消費群體所接受，眼下熟茶已逐漸成為普洱茶市場的新寵兒。了解普洱茶的人都知道，優(yōu)質(zhì)的熟茶口感也非常好，而且也有陳化價值，陳化個3-5年，就能讓滋味更加醇厚，品飲上品質(zhì)的提升更加明顯。因此熟茶可以一邊品飲一邊存放，從陳化的時間上，可以加快普洱茶的流轉(zhuǎn)與消化，讓普洱茶生產(chǎn)企業(yè)迅速進入良性的循環(huán)，創(chuàng)造更多的市場價值。

熟茶價值被低估，優(yōu)質(zhì)熟茶稀缺

一直以來，普洱茶熟茶的價值都被市場所低估。在市場大力鼓吹存放、收藏和投資的背景下，熟茶的受冷落也是注定的。這種重收藏和長期存放而輕視當下品飲的市場觀念，是不正常和不均衡的。但是實際上，到目前為止有關普洱茶降血糖、降血脂等一系列主要保健功效的研究，都是基于熟茶而得出的，從健康保健的角度，熟茶的價值不可忽略。

無論生茶、熟茶，優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料是決定成品茶的基礎，盡管熟茶對拼配、發(fā)酵技術的要求更高，但不等于低質(zhì)的原料就能造就優(yōu)質(zhì)的熟茶。熟悉和經(jīng)常飲用熟茶的茶友就反映，近些年各茶區(qū)各茶廠的熟茶產(chǎn)品差別不大，當然一方面是因為出廠時間較短，經(jīng)過人工后發(fā)酵和高溫蒸壓成型后茶性被暫時掩蓋難以辨別，另一方面是因為普遍選擇的茶菁的品質(zhì)不高，高價高品質(zhì)的茶菁大多用作生產(chǎn)生茶了。

熟茶的品飲豐富性有待開發(fā)，優(yōu)質(zhì)精品的熟茶仍有很大空間。哪個品牌能抓住這一幾乎空白的市場空間，就能夠贏得人氣，贏得口碑，贏得客戶，贏得發(fā)展機會。某品牌經(jīng)過多年的技術積累和原料儲備，于2015年產(chǎn)品研發(fā)方面發(fā)力精品熟茶領域，勐海春茶的用料，發(fā)酵工藝的精確控制，海量原料庫的選擇拼配，環(huán)環(huán)相扣的用心，才能造就一款精品熟茶。

打開熟茶市場，品牌定位是關鍵

在熟茶領域做的最成功的莫過于大益，經(jīng)典的7572被譽為評判普洱熟茶的標桿，還有金針白連、丹青等多款經(jīng)典熟茶都膾炙人口。大益熟茶走的是低價位親民的消費路線，憑借著精準的熟茶市場定位，大益幾乎遙遙領先于同時期所有的競爭對手，大益靠熟茶贏得消費者，贏得口碑，贏得絕佳的發(fā)展機會。反觀現(xiàn)如今的普洱茶市場，做熟茶的很多，但真正做到優(yōu)質(zhì)精品的熟茶屈指可數(shù)。

精品熟茶處于稀缺狀態(tài)，精品熟茶市場亟需有實力的品牌商定位于此。根據(jù)品牌定位論，誰能在某一個細分的市場空間占據(jù)寡頭地位，誰就能獲得最大的市場空間和豐厚的利潤。高端古樹普洱茶某品牌在今年提出了“春茶發(fā)酵的熟茶”這一個明確定位，也是業(yè)內(nèi)首家明確提出整體采用春茶發(fā)酵熟茶的廠家，春茶是一年中最好的茶，用春茶發(fā)酵的熟茶成本較高，風險巨大，但生產(chǎn)出來的熟茶品質(zhì)優(yōu)良，具有湯濃、香高、水潤的特點。某品牌堅持采用春茶發(fā)酵熟茶，在定位上與其他品牌熟茶區(qū)分開來，率先搶占精品熟茶市場，優(yōu)質(zhì)的熟茶市場一旦被占領，收獲的將是廣大真正的喝茶人，其發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒俊?/p>