大忠山隸屬大戶賽村委會(huì)，是離勐庫(kù)大雪山最近的寨子，生態(tài)環(huán)境良好，海拔超過(guò)兩千米，原本是一個(gè)只有十來(lái)戶拉祜族村民居住的自然村，一年當(dāng)中只在春秋兩季采茶，而大忠山的茶葉品質(zhì)是在大戶賽村較頂級(jí)的。

大忠山古茶樹(shù)大多未經(jīng)矮化，樹(shù)齡應(yīng)在300-500年之間，屬于最典型的勐庫(kù)大葉種，茶樹(shù)分布比較零散，鮮葉比較肥厚寬大。也許是由于這個(gè)原因，故其制成茶葉香氣濃郁高揚(yáng)，茶湯湯質(zhì)飽滿，口感協(xié)調(diào)性超高。

外? ?形

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條索緊結(jié)，肥碩壯實(shí)，干茶色澤墨綠稍顯花雜，勻凈度高

湯? ?色

黃 綠 明 亮

香? ?氣

熱嗅花香濃郁高揚(yáng)，溫嗅花香濃郁度稍有降低，冷嗅花香依然比較清新，香氣總體持久性高

滋? ?味

茶湯入口甜潤(rùn)感十足，湯質(zhì)厚實(shí)較為飽滿，回甘生津明顯，茶氣底蘊(yùn)較足

葉? ?底

葉質(zhì)手感柔軟較肥厚，葉色綠潤(rùn)均勻，光澤較好，有少量紅葉

審評(píng)記錄

茶葉小知識(shí)：

茶葉一直以來(lái)被大家所推崇，有“健康的護(hù)衛(wèi)者”之譽(yù)。茶葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，新鮮的茶葉中含有75%的水分和25%的干物質(zhì)，所有的營(yíng)養(yǎng)成分都集中于干物質(zhì)中。這些營(yíng)養(yǎng)元素包括茶多酚、氨基酸、維生素、生物堿、有機(jī)酸、天然色素、茶多糖等。

其中茶多酚、茶多糖、茶氨酸對(duì)人體有很重要的保健作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病和抗氧化延遲衰老方面有很明顯的效果。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121