《云南志》中有這樣一段話：“普洱山在車?yán)镘娒裥克颈?，其上產(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶?！鼻蹇滴跄觊g的《元江府志》也說：“普洱茶，出普洱山，性溫味香，異于他產(chǎn)?！币约昂髞?lái)的多篇文章都對(duì)此作了記述，可見普洱山確實(shí)是普洱茶的最早產(chǎn)地。

這兒的普洱山就是寧洱縣城后的天璧山。天璧山原來(lái)滿山茶林，20世紀(jì)50年代大煉鋼鐵時(shí)無(wú)一幸免，如今只剩粗大的茶樹樁讓人嘆惋。普洱山雖然衰退了，但卻有更多的茶山崛起。

普洱最為偏遠(yuǎn)的茶寨——帕賽。帕賽山下是小黑江，對(duì)岸是臨滄的雙江縣。站在帕賽，遠(yuǎn)處群山綿延，藍(lán)天白云，微風(fēng)徐徐，特別舒暢。

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帕賽村，隸屬于普洱瀾滄縣文東鄉(xiāng)，屬于山區(qū)。下轄十八個(gè)村民小組，距離鎮(zhèn)18.00公里， 國(guó)土面積31.00平方公里，海拔1700.00米，年平均氣溫20.00℃，年降水量1600.00毫米。

帕賽茶園是瀾滄境內(nèi)距縣城最遠(yuǎn)的古茶園之一，過去因交通原因外界對(duì)帕賽茶知之甚少，古茶園也保存的很完整。帕賽村的漢族種茶也有450年的歷史。

帕賽古茶園生長(zhǎng)于江畔的半坡地帶，坡度較大，土壤主要是黃沙壤。茶園周圍是廣布的森林，植被為山地常綠闊葉林，生態(tài)環(huán)境良好。

帕賽茶樹均被矮化，樹高僅一米左右。當(dāng)然，偶爾也能看到少數(shù)未經(jīng)矮化的高大茶樹。不論是矮小的，還是高大的，都是喬木型大樹茶。葉片很大，鮮新芽葉細(xì)窄修長(zhǎng)，色澤油亮嫩綠。

帕賽居住著善于種茶的拉祜人和布朗人，有長(zhǎng)達(dá)1200年的悠久歷史，辛勤培育著6000多畝古茶園。

干茶條索緊結(jié)修長(zhǎng)，色澤墨綠。茶湯偏黃帶綠，色澤透亮。茶湯滑厚飽滿，較苦，微澀，苦比澀顯，但苦亦不重且化的快。回甘顯，生津好。湯中帶甜，鮮爽，山野氣韻強(qiáng)。

帕賽茶具有獨(dú)特的花香，湯中蘭花香顯，高銳而濃郁，曼妙香氣，縈繞唇齒。帕賽茶給人予清香、清涼、清新的感覺。

不少喜愛景邁茶的人想尋找相似于景邁的茶，那就是帕賽。在眾多古茶園中，帕賽茶兼具了景邁茶的特征。

【茶行日記】

作為普洱最為偏遠(yuǎn)的茶寨，作為瀾滄江境內(nèi)距縣城最遠(yuǎn)的古茶園之一，帕賽，已經(jīng)是連續(xù)第三年來(lái)到這里了。

印象最深的，除了茶湯，莫過于一處偶得的最佳觀景點(diǎn)。路的下面，很窄的一小塊莊稼地，站在這里，上面是帕賽村子，往下看，山下的小黑江，遠(yuǎn)處的山脈盡收眼底。

高而陡的山坡，下面是小黑江，四周沒有任何可以抓扶的東西，加之有點(diǎn)恐高，站在這兒感覺身體都會(huì)不受控制的往前傾斜，不敢靠近邊緣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著眼前廣闊的盛景，甚是驚喜。

就是這樣陡峭的小段小段坡地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也是利用了起來(lái)。想必勞作的時(shí)候，定是很不方便，不覺對(duì)帕賽人生了幾分敬意。

帕賽的古茶樹也像崖邊的驚喜一樣，分布在江畔山坡上，少數(shù)未經(jīng)矮化的古茶樹，高大粗大，讓人不得不愛。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121