說(shuō)到“一扇磨”，很多不熟知易武茶的茶客都覺得這是個(gè)奇怪的名字?！耙簧饶ァ泵痔貏e，傳說(shuō)也多。關(guān)于得名，最廣為流傳的還是這個(gè)段子：山上有一個(gè)磨盤，磨盤都是一對(duì)的，被人偷了一個(gè)就只剩下另一個(gè)，之后大家就喚這山寨為“一扇磨”了。

相對(duì)于一直名聲響亮的“麻黑寨”、“刮風(fēng)寨”、“彎弓大寨”來(lái)說(shuō)，“一扇磨”卻是最近幾年才開始為人所熟知的一個(gè)寨子，所以對(duì)于沒深入了解過易武的人來(lái)說(shuō)，不知道“一扇磨”也就不足為奇了。

坊間都流傳著“一扇磨”雖與“彎弓大寨”、“薄荷塘”一脈同宗，但價(jià)格卻是天差地別?？梢哉f(shuō)，在茶質(zhì)都足夠優(yōu)秀的前提下，“一扇磨”就是最“接地氣"的易武茶了。

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在“彎弓大寨”去往“丁家寨”的時(shí)候，我們便能經(jīng)過“一扇磨”了。因?yàn)椤耙簧饶ァ笔且孜淦哒姓虞^深的一個(gè)古茶園，人煙稀少，產(chǎn)量極少，可以說(shuō)“一扇磨”是最容易被遺忘的地方。僅僅步行，便需要5-6小時(shí)。

“一扇磨”古茶園整片均屬于“國(guó)有林”片區(qū)，保留了原始雨林狀態(tài)，遠(yuǎn)離人煙，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富。但同時(shí)也意味著，采摘不易，產(chǎn)量稀少。

而就以“一扇磨”這片核心產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，歸屬“國(guó)有林”區(qū)域，原始森林、生態(tài)荒野、絕無(wú)人工干預(yù)造就了“一扇磨”的三大核心屬性——稀缺性、價(jià)值性、珍藏性，年均產(chǎn)量?jī)H僅只有1噸，所以就更顯彌足珍貴了。

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小福札記：

早上一早出發(fā)，在茶農(nóng)的帶領(lǐng)下，坐很長(zhǎng)時(shí)間的大巴車，開始向易武丁家寨漢寨的帕溪河村進(jìn)發(fā)。從易武鎮(zhèn)到帕溪河村，到處連接著這一個(gè)又一個(gè)的彎道，舉目望去，一會(huì)是橡膠林，一會(huì)是香蕉園。

路面狹窄，以前去"一扇磨"完全靠的是步行，自修了路以后，車子才能開三分之二的路，剩下的路，就只能靠徒步了。

山中路面顛簸，茶農(nóng)們都習(xí)以為常。剛開始便跨過一條溪流，濺起一地的水花。摸著石頭過河也是行走原始深山的常態(tài)。

越往里走路就越窄了，我們就從這里開始徒步“入寨”，腳下的是松軟的黃泥土路，兩旁是茂密的參天大樹，樹蔭遮蔽處格外涼爽，放眼望去一片綠意盎然。

綠意中藏有了一片白，那是這里特有的"白花"，可食用，空氣中除了森木的味道，還多了一絲花香，淡雅獨(dú)特。

山間，一條大溪流從高處蜿蜒而下，水流從弱到強(qiáng)，橫跨過這里，才算真正走近"一扇磨"古茶園。

大約走了一個(gè)小時(shí)的路程，茶農(nóng)大哥說(shuō)："就是這里了"。跟前的這片和對(duì)面的全部都是茶樹。抬眼望去左右的山坡上都長(zhǎng)著很多茶樹，大多是直立向上，未經(jīng)人為矮化，交錯(cuò)長(zhǎng)在森林里。植物多樣性給這里的茶葉帶來(lái)一股特殊的香味。

問及樹齡，茶農(nóng)大哥說(shuō)："具體是幾年說(shuō)不清，但爸爸說(shuō)我爺爺在世的時(shí)候，這片茶林就存在了。那時(shí)候茶葉很便宜，村民們根本不會(huì)過多關(guān)注茶樹，就讓它們自己生長(zhǎng)。也是最近幾年趕上了普洱茶的好時(shí)代，所以就開始重視起茶園。翻過對(duì)面這座山，就是彎弓、茶王樹、薄荷塘。"

深山中，清涼里帶著原始森林的氣息，微風(fēng)拂面，鳥兒唱著歌，茶樹迸發(fā)著勃勃生機(jī)，春意越濃，好茶也即將嶄露頭角。

踏著濕滑的落葉，陽(yáng)光越發(fā)毒辣，伴隨著涓涓流水與白花的清香，我們一路下坡，開始返回村中了......

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121