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勐庫古茶山以冰島為界分東、西半山，所產(chǎn)之茶各具特色。壩糯大寨是勐庫東半山茶的代表，道路極難行走，每逢雨后，唯馬幫方可出山，也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子。壩糯是個大村子，有300多戶人家，漢族為主，有20、30戶拉祜族。
拉祜族到這個地方以前，壩糯是一片冬瓜樹林，用拉祜族的語言來說，冬瓜樹的發(fā)音就是“壩糯”，壩糯因此而得名。
壩糯山位于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，地處勐庫鎮(zhèn)東邊，距勐庫鎮(zhèn)政府所在18.00公里，到鎮(zhèn)道路為土路，交通不方便。東鄰臨滄，南鄰那蕉村委會，西鄰忙那村委會，北鄰梁子村委會。距離勐庫鎮(zhèn)約30公里，所產(chǎn)茶葉為勐庫東半山茶的代表，也是現(xiàn)存古茶樹較多的地方。
勐庫種栽培野生茶口感香型與易武茶區(qū)類似，因氣候地理上的差異，湯質(zhì)較為剛強(qiáng)。
我們制作的壩糯是夏師家的茶，也是合作時(shí)間較長的老朋友了，他家有兄弟三個，就數(shù)他家的古茶樹多，甚至在院子里也有樹齡較大的古茶樹，以前，茶葉價(jià)格較低，古樹茶因?yàn)闃淅?，產(chǎn)量低，采摘難，他的父親就把古茶樹都分給了大兒子，也就是夏師，而把產(chǎn)量高，容易采摘管理的生態(tài)茶給了其他幾個小兒子，現(xiàn)在卻因?yàn)楣艠鋬r(jià)格的升高，夏師卻因禍得福。
壩糯古樹在生長形態(tài)上跟勐庫其他寨子的古樹有所差別，因其枝條遒勁盤結(jié)像藤子一樣，所以他還有另外一個名稱叫做“壩糯藤子茶”，“壩糯藤子茶”曾經(jīng)是頭人、土司與貴族的專供茶，歷代是進(jìn)貢茶的首選，普通百姓很難品嘗的到。
壩糯在雙江縣在整個臨滄市都頗有聲名，壩糯聲名大是因?yàn)閴闻串a(chǎn)的藤條茶在雙江在臨滄聲譽(yù)最高，壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方，藤條茶園的面積在雙江為第一，雙江最古老最大的藤條茶茶樹就在壩糯。
壩糯種茶歷史悠久，種茶年代不會晚于冰島。樹齡超過百年的藤條茶樹，一棵樹上有幾十根上百根藤，最長的藤可達(dá)三四米長，樹生藤、藤纏藤。壩糯的藤條茶形表獨(dú)特，新鮮時(shí)芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，曬干后芽頭白亮中略帶金黃，做成餅茶條索清晰，餅面芽絨閃光，讓人一看就愛不釋手。
茶氣強(qiáng)而有力，冰糖韻婉轉(zhuǎn)細(xì)膩。湯質(zhì)飽滿糯厚，有鐵馬金戈之韻。形美如碧玉淑女西施，味霸如常勝將軍趙云。
看著壩糯破損的古道，看著壩糯的老瓦房，讓人有些感傷。舉目向山上看，又看到了壩糯潛藏的希望，山上又綠又翠滿是茶樹，壩糯有1500多畝古茶園，那是雙江最好的藤條茶園，壩糯還有1400多畝新茶園，那是陽光雨露、肥地沃土滋養(yǎng)著的潔凈而生態(tài)的高產(chǎn)茶園，資源優(yōu)勢藏在壩糯，壩糯這個勐庫曾經(jīng)的明星大寨，重顯風(fēng)光的日子應(yīng)該不遠(yuǎn)了。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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