刮風(fēng)寨位于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)的東北邊，與老撾相鄰，靠近14號界碑，海拔1203米，年平均氣溫17℃，年降水量2100毫升。刮風(fēng)寨距離易武鄉(xiāng)30度公里，常年與世隔絕，因?yàn)榈秸拥穆泛懿缓米?。車從易武鄉(xiāng)出發(fā)，經(jīng)過曼秀村、落水洞、麻黑后，山路分開，往北去往丁家寨，往東則是去刮風(fēng)寨。

刮風(fēng)寨茶樹多是混雜在原始森林中，所以產(chǎn)量低，品質(zhì)最優(yōu)秀，路途偏遠(yuǎn)，不容易開發(fā)，目前算是普洱茶中的一片凈土。長久以來，這里是一個(gè)與世隔絕的世外桃源，因其遠(yuǎn)離現(xiàn)代社會，處于較為原始的生活狀態(tài)，是以生態(tài)環(huán)境保持優(yōu)良，植被極為豐茂，茶樹與眾多高大喬木、氣生植物共享共生，所產(chǎn)的茶葉有一種原始的山野韻味，茶質(zhì)超乎想象。這也是為什么近年刮風(fēng)寨茶葉受到市場追棒的原因之一。

提起刮風(fēng)寨，茶友們都知道它屬于易武茶區(qū)，位列普洱茶十大名寨，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，但是有關(guān)刮風(fēng)寨，還有很多你所不知道的事。

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我們平常都說刮風(fēng)寨的口感很好，茶葉的沖擊力強(qiáng)，質(zhì)感重，協(xié)調(diào)感好，韻感好。刮風(fēng)寨一共有六片國有林，所謂國有林就是國家的林地，國家級自然保護(hù)區(qū)。先民們在此居住、打獵，留下了茶樹的種子，而后有了現(xiàn)在的國有林。

刮風(fēng)寨的六片國有林分別是三家村、冷水河、黑水梁子、白沙河、茶坪地和茶王樹。刮風(fēng)寨一共有180多戶人家，擁有三家村這片國有林的一共是四戶人家，擁有冷水河的是三戶人家，黑水梁子的古樹茶相對少一些，小樹茶更多一些，但是這里的生態(tài)很好，有三十多戶人家。白沙河、茶王樹也有三十多戶人家，茶坪地由二十多家的茶農(nóng)擁有。把這些擁有國有林的農(nóng)戶數(shù)相加，總共約有120來戶人家。沒有國有林地的茶農(nóng)在寨子周邊也有茶樹，這些茶樹我們稱之為家邊茶樹。

刮風(fēng)寨古樹分布在約50平方公里原始森林中，由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽光漫射，這樣的茶葉生長速度較為緩慢，茶樹生長分散。其中大部份沒有矮化，都是在國有林中間。村子里每3-4戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹茶，主要集中在白沙河、茶坪、茶王樹、冷水河和黑水梁子等地，優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境，為刮風(fēng)寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件，這里生長的茶樹樹齡都在幾百年以上。基于這些客觀的條件因素，刮風(fēng)寨片區(qū)的生態(tài)環(huán)境圈是獨(dú)一無二的。

刮風(fēng)寨邊沒有茶樹，最近的古茶林距離人居住的地方有25公里之遠(yuǎn)，而且交通極為不便，采摘困難，人為的破壞很小。相比老班章古茶園開車15分鐘就到了，距離村子大概3公里左右的距離，因?yàn)槁烦潭探煌ū憷S著茶價(jià)格的水漲船高，很容易采摘過度。

刮風(fēng)寨優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境，決定了刮風(fēng)寨古樹茶與生俱來的自然之味。刮風(fēng)寨2001年之前未通公路，交通極其不便，經(jīng)濟(jì)相當(dāng)落后。長久以來，這里是一個(gè)與世隔絕的世外桃源，因其遠(yuǎn)離現(xiàn)代社會，處于較為原始的生活狀態(tài)，是以生態(tài)環(huán)境保持優(yōu)良，植被極為豐茂，茶樹與眾多高大喬木、氣生植物共享共生，所產(chǎn)的茶葉有一種原始的山野韻味，茶質(zhì)超乎想象。但是也因?yàn)殚]塞，做茶的工藝也是相當(dāng)落后，茶葉從最初的鮮葉采摘到最終的壓制成餅，好的原料固然重要，但是好的制作工藝，更會讓錦上添花。

刮風(fēng)寨古樹茶(氣，香，味，韻)都具有，基本代表了好普洱茶的高標(biāo)準(zhǔn)。有的茶友說茶氣足，是指苦味，這是不可接受，也是片面的。氣，更應(yīng)該體現(xiàn)在內(nèi)，就是喝下茶后整個(gè)身體感覺有點(diǎn)微熱，當(dāng)然不是全部都有。

特點(diǎn)：甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長，新茶初品甜味當(dāng)先，喉韻深，香氣足，后期變化湯水厚實(shí)，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。

刮風(fēng)寨的神秘之處就在于：入口，就能讓你感受到原始森林的粗獷與博大，和絲絲的滑潤細(xì)膩。滿身輕利，神清智明。所謂好茶，一片足矣；一泡耐人尋味，再喝念念不忘；嘗之在口，賞之在心；過目而不忘也！

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121