古茶茶富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素,有緩解脂肪、清理腸道、抗氧化、提高免疫力的功效,可加快腸胃蠕動(dòng),補(bǔ)充身體所需物質(zhì),有抗疲勞、緩解燥熱、生津解困、改善消化的功效,合理飲用,可促進(jìn)身體新陳代謝,有健牙護(hù)齒、清新口氣的作用。
古樹(shù)茶的功效與作用:
古樹(shù)茶有一定的抗癌功效,對(duì)癌細(xì)胞的殺害具有非常明顯的作用,能有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散,有防癌的作用。
其次古樹(shù)茶是女性的減肥好伴侶,因?yàn)楣艠?shù)茶對(duì)脂化合物的吸收具有很強(qiáng)大的作用,能夠?qū)w內(nèi)的膽固醇的減少也具有很明顯的緩解作用,達(dá)到清理腸道、消脂減肥的效果。
抗衰老也是古樹(shù)茶的作用之一,古樹(shù)茶的抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。在古樹(shù)茶的加工過(guò)程中,茶葉中的很多物質(zhì)都有效的轉(zhuǎn)成了維生素與氨基酸等成分,對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用。
古樹(shù)茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶,使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面,同時(shí)茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌;茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅(jiān)固的作用,因而起到防齲的效果。
除了以上功效之外,古樹(shù)茶還具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,茶葉中的兒茶素不僅可以殺菌,對(duì)溶解脂肪、降低血液中的膽固醇及脂肪也同樣有效。
古樹(shù)茶特點(diǎn):
口感:古樹(shù)茶會(huì)帶來(lái)感覺(jué)豐富的口感,且感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺(tái)地茶讓人感覺(jué)口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時(shí)感到霸氣,苦澀味比古茶也重。
外形:古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀,葉背毛少。
臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟?,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
香氣:古樹(shù)茶香氣深沉而厚重,停留時(shí)間長(zhǎng)。
葉底:古樹(shù)茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好。而臺(tái)地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。
潛質(zhì):古樹(shù)茶因葉子是來(lái)自樹(shù)根深入土壤的大樹(shù),根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高。
臺(tái)地茶來(lái)自根部短淺的臺(tái)地,所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。
韻味:古樹(shù)茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來(lái),讓人體感覺(jué)舒服的指數(shù)高。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121
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