從云南來的朋友，送了孫健兩提普洱茶。回到家的孫健，拿出500毫升的大口水杯，那時(shí)候他還沒有茶刀，就用手從茶餅上掰下來一搓茶葉，丟到杯子里，灌滿開水，等茶葉泡開。

用這樣“粗獷”的方式，孫健喝到了人生中的第一口普洱茶。“非常不一樣。”孫健用這樣五個(gè)字形容喝到第一口普洱茶時(shí)的感受。那時(shí)候的他也沒有想到，往后落落起起的人生，會(huì)皆因普洱茶。

初識(shí)：不顧反對(duì)，辭去銀行工作來鄭闖蕩

孫健是周口鹿邑人，在來鄭州之前，他在老家的一家銀行工作了10年的時(shí)間。

在老家，這份工作說的上是體面又穩(wěn)定，放棄銀行職位跑到鄭州打工，在外人看來不是一個(gè)很明智的選擇。

“當(dāng)時(shí)的想法很簡(jiǎn)單，就是想多掙點(diǎn)兒錢，給倆孩子上學(xué)用。”孫健說。1999年，他來到鄭州，到一家貿(mào)易公司做業(yè)務(wù)員，全國各地跑。孫健一邊工作，一邊謀劃著，自己是否也能做個(gè)什么生意？

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2004年的一天，熟人的好友從云南來鄭，孫健受托去接機(jī)，對(duì)方為表示感謝，送了他兩提普洱茶?！拔矣浀煤芮宄伙灢杩酥厥?50g?！?/p>

在此之前，孫健也喝茶，但大部分是茉莉花茶、信陽毛尖等散茶。所以，在他把兩提茶餅拎回家之后，發(fā)現(xiàn)家里連茶刀都沒有。

索性，孫健用手從茶餅上掰下來一搓茶葉，扔到了自己平常喝水用的500毫升的大口水杯里，倒?jié)M白開水，蓋上茶蓋，等著茶葉泡開。

“非常不一樣。”孫健用這樣五個(gè)字形容喝到第一口普洱茶時(shí)的感受，“有一股迷人的陳香?！?/p>

從那天起，孫健每天上班前，都會(huì)掰一塊茶葉放杯子里，反復(fù)沖泡，喝上一整天。

兩提茶葉，他喝了一年多的時(shí)間?！霸胶仍较矚g，并且我發(fā)現(xiàn)，一年下來，我的體重竟然輕了十幾斤?！贝饲埃瑢O健的體重可是近190斤左右?！昂髞聿胖?，普洱茶具有降低血脂、助消化的功效?！?/p>

從那時(shí)起，孫健成了普洱茶的忠實(shí)用戶。但是從沒想過，未來的落落起起的人生，會(huì)皆跟普洱茶相關(guān)。

嘗試：背著家人，投資近百萬做茶

朋友送的茶喝完后，孫健就在市場(chǎng)上到處找普洱茶喝，品質(zhì)有高有低，這個(gè)期間，孫健對(duì)普洱茶的品鑒倒是漸入佳境。

送給孫健茶葉的這位朋友，是云南省西雙版納國普茶業(yè)有限公司（下稱國普）相關(guān)負(fù)責(zé)人，2007年春節(jié)剛過，大年初六，他邀請(qǐng)孫健到云南游玩，順便參觀一下茶廠。

這一去，孫健徹底被茶葉吸引了。

“這是一群實(shí)實(shí)在在做茶的人。”孫健說，“企業(yè)是父子兩代茶人傳承經(jīng)營的，他們對(duì)茶葉的感情之深，對(duì)制茶的認(rèn)真和嚴(yán)格程度，十分打動(dòng)我。”

愛喝茶，再加上自己一直想做生意，孫健從云南回來之后，決定開一家茶葉店。

“但這個(gè)想法我沒有跟家人說?！睂O健回憶道，“我是一個(gè)比較喜歡自己做主的人，再說了，跟家人說，除了讓他們擔(dān)心，并沒有什么用?！?/p>

孫健在北茶城租下了一個(gè)店面，直到開業(yè)前幾天，家人才知道這回事兒。“知道之后就反對(duì)啊，親戚朋友從來沒人干過這行，而投資又很大?！?/p>

進(jìn)的第一批茶葉，花了近60萬元，加上租金、門店裝修能投入，開業(yè)時(shí)，孫健所有的積蓄，再加上東拼西湊一共近百萬的資金，已經(jīng)沒了蹤影。

錢花出去了，店里堆滿了茶葉，客戶卻沒上門。“開業(yè)的時(shí)候，妻子在店里幫忙經(jīng)營，但整天沒有客人，家里人更加質(zhì)疑我這個(gè)選擇不對(duì)，到后來，她干脆也不來了?！睂O健說。2007年的茶葉市場(chǎng)，已經(jīng)相對(duì)成熟，也是茶葉品牌成長(zhǎng)的好時(shí)期?！安枞~不同于其他商品，里面有很多文化、人情味兒的屬性。”從沒接觸過茶行業(yè)，招攬顧客對(duì)孫健來說就是一個(gè)難事兒。

“只能從身邊人入手。自己拿出上好的茶葉，去招待朋友、送朋友，請(qǐng)他們?nèi)鞑ズ陀绊懮磉叺娜?。”一年下來，不但沒賺錢，反倒賠了二三十萬。

發(fā)展：看好行業(yè)，在困難時(shí)期他反倒把店面擴(kuò)大了

在經(jīng)歷了賠錢的一年之后，孫健干了一個(gè)更讓家人不理解的事兒。他在北茶城租了一處更大的店面。

為什么？“官方的回答是我看好這個(gè)行業(yè)；其實(shí)是一意孤行，以前的店太小，且是大棚式的，陽光能直接照到屋里，體驗(yàn)感不夠好。并且我想了，普洱茶是越放越值錢的，賣不出去我也不怕?！闭f到這里，孫健笑了。

2008年前后，河南各個(gè)地市刮起了一股“茶樓”風(fēng)，對(duì)茶藝培訓(xùn)的需求越來越高，孫健看準(zhǔn)市場(chǎng)，除了賣茶葉，他還讓員工去學(xué)習(xí)茶藝知識(shí)。當(dāng)時(shí)的門牌一邊掛著“國普茶行”，一邊掛著“茶藝培訓(xùn)”的招牌，吸引到了不少客戶。

做生意的第二年，收入、支出終于平衡了；再往后，生意開始穩(wěn)步上升。

“總結(jié)起來簡(jiǎn)單，個(gè)中辛苦，其實(shí)不少，但現(xiàn)在看看那些付出，是走到今天的必經(jīng)之路?！睂O健說。

茶葉品質(zhì)肯定是第一位，這是孫健的堅(jiān)持，每到收茶季，他還會(huì)跑到云南親自盯著。但為了保證茶葉的品質(zhì)穩(wěn)定，他還下了一些功夫。

在開店之初，孫建就去宜興定制了一批大紫砂缸，用來保存茶葉?！捌渌绞揭材鼙４?，但是紫砂缸是更好的選擇?！钡浆F(xiàn)在，孫健的店里還有五六十口紫砂缸在使用，其中有不少缸，因?yàn)闀r(shí)間久遠(yuǎn)，已經(jīng)被“養(yǎng)”成了深色，還有茶友經(jīng)常跑到店里找他買缸。

在孫健的觀點(diǎn)里，喝茶時(shí)候的氛圍很重要，所以在跟店里員工相處的時(shí)候，他堅(jiān)持著一個(gè)原則：把員工當(dāng)一家人?！按蠹叶奸_心，泡出來的茶才好喝?！弊鳛橐粋€(gè)老茶人，孫健培訓(xùn)員工時(shí)，向來毫無保留。從茶藝到經(jīng)營，面面俱到，得益于此，他的第一位員工，現(xiàn)在已經(jīng)開了四家茶葉店，自己當(dāng)起了老板。說起經(jīng)營，孫健還有一套心得?！氨３謱?duì)顧客的絕對(duì)信任，顧客才會(huì)信任你。”孫健碰到過有顧客把茶葉拿回家之后，因?yàn)椴幌矚g又要求退貨的情況，“他把茶葉拿回來之后，我沒有檢查，請(qǐng)他自己把茶葉倒回了缸里。首先信任他，他能彼此信任，再達(dá)成交易?！?/p>

北茶城拆了之后，孫健把店開到了鳳凰茶城，但那些忠實(shí)的客戶，始終追隨。

如今的孫健，已經(jīng)是國家級(jí)評(píng)茶師，店里一應(yīng)茶器、面面俱到，他不需要再像15年前那樣，用手掰茶餅泡茶了，“但我對(duì)普洱茶的熱愛，還是像當(dāng)年喝到第一口時(shí)一樣。”孫健說。

文章來源：河南商報(bào)

記者：郝楠楠