鐵壺開壺用普洱茶、黑茶等老茶，將普洱茶、黑茶放入鐵壺內(nèi)加水煮約10分鐘，茶葉中的物質(zhì)會(huì)在鐵壺外表構(gòu)成一層保護(hù)膜， 長時(shí)間使用可以避免生銹，燒開后將壺內(nèi)的水倒掉，重復(fù)操作2-3次，即可正常使用。

鐵壺開壺注意事項(xiàng)：

1、新壺洗凈后，接連煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質(zhì)無異味即可。此種開壺辦法合適愛好收藏和把玩的朋友。

用此法開壺，跟著次數(shù)的累積，在壺內(nèi)壁會(huì)構(gòu)成白白的水垢，極有成就感。

2、鐵壺第一次運(yùn)用，將普洱生茶放入鐵壺內(nèi)加水煮約10分鐘。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，會(huì)在鐵壺外表構(gòu)成一層丹寧鐵的皮膜，就能使之不容易生銹了。

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燒開后將壺內(nèi)的水倒掉，重復(fù)上述2-3次，直至水質(zhì)透明即可。新壺開壺后盡量每天運(yùn)用讓水垢能敏捷附著，構(gòu)成保護(hù)層，避免生銹。

新壺主張煮自來水和礦泉水，前一個(gè)月盡量不煮純凈水。

3、假如壺長期不用長銹了，需要除銹之后用開壺的方法在開一次即可。

注：現(xiàn)在許多地方的自來水很干凈了，水中內(nèi)含礦物質(zhì)較少，無法成長水垢。水垢是水里面的礦物質(zhì)，如：鈉 鎂 鋁 硅 磷 鈣離子等由于加熱后導(dǎo)致在水里面的溶解度下降，所構(gòu)成的一種結(jié)晶。

一來能夠穩(wěn)定水質(zhì)，二來能夠起到防銹的效果，無需去除。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121