正山小種一般沖泡3~5次,因為正山小種第一次沖泡時析出物質(zhì)達(dá)到50%,二次沖泡后達(dá)到30%,第三次為10%,第五次以后茶湯的內(nèi)含物質(zhì)已全部析出,茶湯口感清淡且無味,無繼續(xù)沖泡的必要,因此正常情況下,正山小種沖泡3~5次為佳。
正山小種泡幾次比較好:
第一、水溫
正山小種是武夷山一種名貴的紅茶,他沖泡的時候,水溫一定要把握好,如有誤差,將喝不出正山小種的那股味道來,沖泡正山小種,一般都采用90℃,的水溫。
這樣才可以喝到那種味道。
第二、高沖水低斟茶
正山小種的沖泡方式也有相當(dāng)?shù)亩?,其中高沖水低斟茶的沖泡方式就是一種,用這種方式可以充分浸泡,沖泡出香味和滋味。
第三、中投法
沖泡正山小種的方式這種沖泡方法是最適合正山小種,先將正山小種茶葉進(jìn)行溫和滋潤,這樣可以保護(hù)細(xì)嫩的茶芽,然后注入誰,就能保證茶的清澈。
第四、水溫
適合正山小種的水溫,有利于茶葉的香氣、味道和所含物浸出,一般都選擇沸水自然晾到90℃進(jìn)行沖泡。
以上的沖泡方法,希望泡正山小種的朋友可以把握一下,這樣可以讓你品出不一樣味道。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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