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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 作用 正山小種為什么有粗有細(xì)

正山小種為什么有粗有細(xì)

正山小種為什么有粗有細(xì):正山小種分為葉茶?以及菜茶兩個(gè)品種?,葉茶特點(diǎn)為緊結(jié)粗壯且香氣芬芳,其湯色紅亮,滋味醇厚;而菜茶是武夷山早起的品種之一,樹叢矮小,枝干較細(xì)?,干茶纖細(xì),采用葉茶制作的正山小種其特點(diǎn)為粗,菜茶制作成的正山小種其特點(diǎn)為細(xì)。

正山小種為什么有粗有細(xì):正山小種分為葉茶以及菜茶兩個(gè)品種,葉茶特點(diǎn)為緊結(jié)粗壯且香氣芬芳,其湯色紅亮,滋味醇厚;而菜茶是武夷山早起的品種之一,樹叢矮小,枝干較細(xì),干茶纖細(xì),采用葉茶制作的正山小種其特點(diǎn)為粗,菜茶制作成的正山小種其特點(diǎn)為細(xì)。

如何辨別正山小種:

1、看湯色

正山小種的茶湯顏色是金黃色的,茶湯表面有一圈圈的金環(huán);如果茶湯色澤比較淺,比較渾濁,顏色也很暗,那么說(shuō)明這樣的茶是下等茶。

2、聞茶香

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正山小種分煙種、無(wú)煙種,煙種是有一股松香熏制的味道,品質(zhì)好的煙種聞起來(lái)非常的香柔;如果是品質(zhì)不好的,聞起來(lái)往往會(huì)有一股木炭燒焦的味道,刺激性,難聞。

3、滋味

上等正山小種,味道香醇爽口,進(jìn)入口腔內(nèi)會(huì)有一股類似于桂圓香的味道;而品質(zhì)不好的正山小種,喝起來(lái)的味道會(huì)比較淡一些,也帶些雜味。

4、看葉底

沖泡后的茶葉,看起來(lái)葉片張開整齊,摸起來(lái)的感覺也是比較柔軟的,顏色為古銅色的說(shuō)明茶質(zhì)比較好;如果摸起來(lái)很粗老,并且顏色暗淡的,說(shuō)明這樣的茶葉品質(zhì)是不那么好的。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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