“勐庫十八寨,寨寨出好茶?!苯陙恚谂R滄茶體系中,普洱茶原料皆以勐庫茶為重。然而,我們似乎都曾忽視了這個問題,談及小產(chǎn)區(qū)小眾茶,都以易武各個小產(chǎn)茶為家常話,卻忽略臨滄勐庫茶中的小眾茶。
在版納易武茶中,較為茶界人士熟知的小眾茶,如廟舊寨的蟒蛇箐,張家灣附近的一扇磨、香椿林,以及國有林中的百花箐、桐箐河(亦作同慶河等名)、金廠河,臨近老撾的天門山,帕扎河的薄荷塘,刮風(fēng)寨的茶王樹等小產(chǎn)區(qū)茶,近年來從深山人不知,漸漸走進(jìn)燈紅酒綠的大都市。
在臨滄茶區(qū)也同樣有著滋味獨(dú)到、品飲感受獨(dú)特的小眾茶,隱于深山人不知。所謂“隱于深山人不知”的臨滄小眾茶,不是沒人知道,正是“小隱隱于野,大隱隱于市”,僅在小圈子內(nèi)分享,少數(shù)人知道罷了。
就臨滄小眾茶,除卻近年來比較炙熱的山頭茶,如昔歸、冰島兩地外。其實(shí),還有諸多與昔歸茶、冰島老寨茶,品質(zhì)相當(dāng)?shù)男”姴瑁@些未曾面世,或是“猶抱琵琶半遮面”,“千呼萬喚”也難以呼喚出來的小眾茶。
臨滄小眾茶,比如勐庫大戶賽區(qū)域的大中山古樹普洱茶,就能堪比冰島老寨茶,業(yè)界贈予它的美譽(yù),謂“冰島王”。就口感而言,大中山“冰島王”,甚是驚艷。這款冰島老寨茶,直到2017年同南茗佳人春茶小分隊一起前往勐庫大戶賽尋茶,才有緣品到一杯茶。
除卻“冰島王”外,還有一款名為“綠水塘”的小眾茶。
首次聽聞臨滄“綠水塘”小眾茶,是在2016年的時候。這款茶容顏?zhàn)松绾??筆者也未曾親眼目睹。其口感、滋味如何,筆者也未曾親口嘗過,甚是遺憾。就價格來講,在2018年4月19日由昆明茶葉行業(yè)協(xié)會主辦的2018“滇茶杯”第二屆云南名茶評比大賽新聞發(fā)布會上,曾發(fā)布了《2018年普洱茶區(qū)60個山頭價格統(tǒng)計》,“綠水塘”古樹普洱茶毛茶的單價就在9500至12000元每公斤,已成市場“新貴”。
隨著古樹茶、山頭茶、名山茶、單株、茶王樹等概念茶的推及,加之某山某寨某地的茶王樹等炒作,近年來市場上出現(xiàn)的小眾古樹茶中,一路高歌唱漲。據(jù)昆明信息港報道,由臨滄古樹人家茶廠推出的這款小眾茶“綠水塘”純料曬青茶,在2017的年展會價格就已高達(dá)7800元每公斤,論泡賣也在60元一泡的價格。
此外,在2016年云南名茶評比大賽“滇茶”杯的比拼中,臨滄古樹人家茶廠生產(chǎn)的“綠水塘”古樹生茶面市僅一年多時間,就在本次比賽中斬獲金。
但是,關(guān)于“綠水塘”的產(chǎn)地卻一直是個謎。依照普洱茶行業(yè)小眾茶的命名來看,“綠水塘”可能同易武帕扎河的“薄荷塘”同出一轍。“薄荷塘”產(chǎn)地原先的命名是草果地,因薄荷塘塘主家老人早期在茶地附近種植草果,也就稱其為草果地普洱茶,后來介入商業(yè)的炒作,便改口稱為“薄荷塘”,薄荷塘普洱茶也就從名不見經(jīng)傳,推向了以稀為貴的高端茶。
據(jù)相關(guān)人士推測認(rèn)為,“綠水塘”普洱茶產(chǎn)地的命名,應(yīng)該是茶地周圍有些常年患水的死水潭,積水因常年不外流,久而久之,滋生了一些海海藻一類物質(zhì)……故,命名為“綠水塘”。據(jù)說茶網(wǎng)了解,“綠水塘”古茶園位于臨滄海拔在2200多米的高山之中,具體位置目前仍然是個謎,至今仍然是個謎。
就綠水塘普洱茶產(chǎn)地來講,據(jù)說茶網(wǎng)了解,綠水塘附近有兩池天然清水塘和幾十戶人家居住的一個村莊。也有人認(rèn)為“綠水塘”產(chǎn)地是在懂過村委會的一個寨子,也有人認(rèn)為“綠水塘”產(chǎn)地是在小戶寨的背面,與小村很近……
從現(xiàn)存古茶樹植株數(shù)目來看,據(jù)報道說,有古茶樹植株約200多棵,且樹齡約在300年及以上。從產(chǎn)量來看,“綠水塘”普洱茶年產(chǎn)曬青茶在300多公斤左右,平均下來每棵古茶樹可產(chǎn)曬青茶僅一公斤多一點(diǎn),遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求。
綠水塘”產(chǎn)地出產(chǎn)的這款普洱茶曬青茶,茶界泰斗張順高、梁鳳銘伉儷,昆明茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成夫婦等在內(nèi)的多位云茶界專家曾同聚一堂開湯品飲過,認(rèn)為“其嫩香味連‘冰島’都要讓上幾分,‘綠水塘’大有可為”。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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