ci187130
◎勐庫(kù)那焦寨◎
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碧水藍(lán)天日頭盛，藤樹(shù)交錯(cuò)路阡陌
祖輩守一茶園情分，終生做一那焦好茶
我們?cè)陔p江認(rèn)識(shí)了一對(duì)姐妹花，她們說(shuō)，
「一輩子只做那焦茶，一輩子只熬一碗湯?！?/p>
她們的家在那焦，祖祖輩輩在這里生活，
長(zhǎng)輩們留下來(lái)的寶貴財(cái)富當(dāng)屬這一片50來(lái)畝的那焦古樹(shù)茶園。
長(zhǎng)久以來(lái)，祖輩一直守護(hù)著茶園，
每天勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)地做茶。
當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)實(shí)在質(zhì)樸，
采摘老底子古樹(shù)茶料，純手工用心制作。
△當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)
那焦寨是勐庫(kù)十八寨當(dāng)中的一個(gè)寨子，
地處勐庫(kù)東半山高海拔地帶，
村委會(huì)下轄七個(gè)寨子都有茶樹(shù)，
通往那焦的土路兩邊藤條茶生長(zhǎng)茂密。
山中土路泥濘，交通不便，
寨子里總共也不過(guò)千余人，常常夜不閉戶。
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◎「會(huì)跳舞」的藤條茶◎
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藤條茶的形成源于很久以前的人工管理，
當(dāng)時(shí)每年春發(fā)時(shí)對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪，
只留古樹(shù)頂端的新芽，其余芽葉全部抹除。
后來(lái)，年復(fù)一年的發(fā)新時(shí)將其修剪，
使其逐漸形成了如今的生長(zhǎng)模式。
那焦藤條古茶樹(shù)在山中自然生長(zhǎng)，
樹(shù)根與樹(shù)枝裸露可見(jiàn)，樹(shù)枝上長(zhǎng)有細(xì)軟的枝藤，
鮮葉在藤條頂端傲立，藤纏樹(shù)，樹(shù)纏藤，
排列成行，畫面蔚為壯觀。
藤條茶樹(shù)形態(tài)優(yōu)美、獨(dú)特，藤條枝形如辮，
柔如藤，韻如柳，低垂柔軟，微風(fēng)輕撫，
枝葉搖曳，宛如躍步泥土，
翩翩起舞一曲「霓裳羽衣」。
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◎全手工·熟技藝◎
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那焦藤條古樹(shù)龍珠每顆重7~9克左右，
制作全憑做茶人手感掂量，
布滿滄桑痕跡的雙手將其用一小片白棉紙細(xì)心包裹，
每一顆都包含了做茶人的誠(chéng)意與心血。
此茶全程手工制作，
從茶樹(shù)上新鮮采摘下后經(jīng)過(guò)慢火微醺，
使古樹(shù)茶葉片蒸汽浸透，適度軟化。
這樣蒸出來(lái)的茶不燥、不寒，
而且后期會(huì)有很大的轉(zhuǎn)化空間。
蒸茶過(guò)后進(jìn)行手工揉團(tuán)，揉團(tuán)看似簡(jiǎn)單，
實(shí)則很需要耐心與靜心，
沉心靜氣且手藝熟練方能掌握合適力度，
巧妙慢揉使葉條成圓而不損其內(nèi)質(zhì)。
然后通過(guò)低溫烘干，
人工將其包裹成一顆顆飽滿的「龍珠」。
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◎普洱茶屆新貴◎
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龍珠小巧，其原料與古樹(shù)茶餅如出一轍。
普洱茶餅往往需要用茶針、茶刀小心撬取，
而龍珠卻能免去這樣的麻煩，
既方便攜帶，又方便沖泡，
已經(jīng)成為普洱茶屆的新貴，
近年來(lái)受到越來(lái)越多茶人的喜愛(ài)。
那焦藤條古樹(shù)龍珠屬普洱生茶，其條型獨(dú)特，
圓珠飽滿，鮮葉肥壯，芽葉柔嫩，一芽?jī)伞⑷~。
沖泡后散發(fā)香氣較淺，如同花瓣初綻，
氣息迷人，其茶湯厚實(shí)清澈，淡黃中略帶青綠。
此茶滋味獨(dú)特，入口鮮爽甘甜，潤(rùn)滑如絲，
水路細(xì)膩柔軟，過(guò)喉順滑平和，舒適通透。
其回甘強(qiáng)烈持久，尾水清甜可口，
冰糖香氣清幽，葉底豐滿。
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◎品鑒報(bào)告◎
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干茶整體厚實(shí)飽滿，圓珠造型獨(dú)特，條索粗壯。
頭兩泡茶葉不易散開(kāi)，
湯水尚且碧綠，滋味清如泉水帶絲絲甜。
到第三、四泡，生普湯色漸出，入口鮮爽，
香氣清新，入口甘甜，水路細(xì)膩柔軟。
第五泡時(shí)，茶葉完全泡開(kāi)，茶湯醇厚，
色淡黃略帶青綠，花香淺淺。
其滋味以清甜為主，因此即便是泡濃了，
其苦味也很快化開(kāi)，回甘強(qiáng)烈且持久，
口腔中滿溢甜蜜之感。
杯底冰糖香清幽，尾水清甜可口，
葉底豐滿，芽尖壯實(shí)、彈嫩。
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易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào)，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。
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