白鶯山地處云南瀾滄江西岸,海拔約2800米,距離漫灣鎮(zhèn)約20公里。因常年白云縈繞,白鶯飛聚而得名。
白鶯山自古以來便是云南大葉種普洱茶的種植腹地,但真正讓白鶯山出名的還是那里的萬(wàn)株古樹茶,古樹茶園在面積20平方公里范圍內(nèi)稀疏分布,規(guī)模宏大。
樹齡最老的在2400年以上,百年以上的過萬(wàn)株。
是我國(guó)僅存樹齡第二的人工栽培型古茶樹。
傳說明代旅行家徐霞客經(jīng)神舟渡到白鶯山時(shí),品飲白鶯山本山茶后譽(yù)為“太華茶”。
白鶯山為十分珍貴的古茶樹基因庫(kù),現(xiàn)存勐庫(kù)種、鳳慶種、二嘎子等十?dāng)?shù)個(gè)品種的老茶樹。
云縣白鶯山茶樹種類多樣,變異繁多,不僅是茶樹種質(zhì)資源的寶庫(kù),而且展示了野生茶樹成為栽培作物的不同階段,是茶樹起源的歷史見證。
白鶯山上最出名的茶主要為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶等十多個(gè)品種,還有引種栽培的勐庫(kù)大葉種茶樹。
白鶯山人是把茶當(dāng)成了圖藤崇拜,他們有一個(gè)古老的習(xí)俗,無(wú)論遷徙到哪,都要在房前屋后栽種茶樹。
白鶯山古茶園目前仍保留自野生、半野生和人工栽培古茶樹180多萬(wàn)株,分布在,2400畝山地和村落中。
現(xiàn)存最粗的古茶樹位于海拔2191米,株高10.5米.冠幅9.0米x9.6米.基圍3.7米。
白鶯山在南昭時(shí)期便出現(xiàn)了相當(dāng)規(guī)模有佛寺--大河寺,在以后的五百年間,大河寺及其他廟觀更替,但香火不斷,白鶯山當(dāng)?shù)亓⒂兄袊?guó)書法大家沈鵬先生書寫的“中國(guó)佛茶圣地“碑文。
白鶯山下是漫灣電站大壩形成的百里長(zhǎng)湖景觀,對(duì)面是古樹蔥蔥的無(wú)量山。
還有曾在南詔時(shí)期就出現(xiàn)的大河寺,云南佛教茶文化就源于這里。
隨著時(shí)代變遷,大河寺雖已淹沒在歷史的塵埃中,但白鶯山的萬(wàn)株古茶樹仍朝吮晨露、晚沐夕陽(yáng),更加郁郁蔥蔥,并不斷吸引著來自世界各地的專家學(xué)者和游客前來感受古茶園的自然奇觀,研究古茶樹所保留的生物多樣性,感悟“禪茶一味”的意境。
《白鶯山》的回甘生津之感,是茶湯入口就能感受到的,生津宛若山間緩緩流淌的小溪,綿長(zhǎng)且持久。
茶香噴薄,強(qiáng)烈而有沖擊力、唇齒留香,品《白鶯山》,能讓人不經(jīng)意間靜下心,給人以溫柔了歲月的感覺。
白鶯山古樹純料春茶
外形:干茶色澤墨綠油潤(rùn),清香怡人;
湯色:茶湯清亮晶瑩,色橙亮,花果香濃郁,湯面有油潤(rùn)感;
滋味:滋味豐富有層次,口感清潤(rùn),意氣清和,頗具中和之美;水路順滑,生津回甘快,口感獨(dú)特,沒有澀味,苦味非常淡。
葉底:紋路明析,非常耐泡,浸泡后的葉底似綢布,手拉舒展后有彈性,在口中唇中會(huì)有自由回蕩,口感醇和潤(rùn)滑,令人迷醉。易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào),遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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