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陳財普洱茶

陳財普洱茶

首頁 作用 茶葉的種類和功效與作用

茶葉的種類和功效與作用

茶葉分為6種,分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶;茶葉內(nèi)含多種物質(zhì),如茶多酚、咖啡堿等,經(jīng)常飲用有提神醒腦,抗氧化的功效,可緩解干燥,降解火氣,有加快腸胃蠕動的作用,其次茶葉中的氨基酸、維生素物質(zhì),緩解眼部干澀,生津解渴的作用。

茶葉分為6種,分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶;茶葉內(nèi)含多種物質(zhì),如茶多酚、咖啡堿等,經(jīng)常飲用有提神醒腦,抗氧化的功效,可緩解干燥,降解火氣,有加快腸胃蠕動的作用,其次茶葉中的氨基酸、維生素物質(zhì),緩解眼部干澀,生津解渴的作用。

茶葉的種類和功效與作用:

1、綠茶

綠茶屬于不發(fā)酵的茶葉,初制時用高溫殺青,以保持鮮葉原有嫩綠,特點:綠葉綠湯,色澤光潤,清香芬芳,味爽鮮醇。

最為著名的有西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰。

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2、紅茶

紅茶出現(xiàn)于清朝,是全發(fā)酵茶葉。特點是紅葉紅湯,香甜味醇,具有水果香氣和醇厚的滋味,還有耐泡的特點。

紅茶多以產(chǎn)地命名,最著名的有安徽祁門紅茶,云南滇紅。

3、青茶也稱烏龍茶

青茶半發(fā)酵茶,最早出現(xiàn)于清朝。特點是葉色青綠,湯色金黃,綠葉紅鑲邊,香氣芬芳濃醇,既具有紅茶的醇厚,又具有綠茶的清香。

產(chǎn)地主要集中在福建,廣東,臺灣一帶,名品有福建的武夷山巖茶,鐵觀音,廣東的鳳凰單縱,臺灣的烏龍茶等。

4、黃茶

黃茶加工過程中用殺青,燜黃的方法,使鮮葉進(jìn)行非酶化性氧化。特點是黃葉黃湯,香氣清悅醇和。

黃茶按牙葉嫩度分為黃芽茶,黃小芽,黃小茶和黃大茶。著名品種有君山銀針等。

5、白茶

白茶屬于輕微發(fā)酵茶,白茶采用“鮮葉——萎凋——輕微發(fā)酵——自然干燥或文火微焙”的工序與方法制作的輕度發(fā)酵的白茶,如白毫銀針,白牡丹,貢眉等。

白茶茶性寒涼,有退熱祛暑之功效。沖泡后,茶湯呈象牙色,味道清鮮爽口,甘醇,香氣較強,著名的有白毫銀針,白牡丹等。

6、黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶,隨時間的不同,發(fā)酵程度會發(fā)生變化。干茶顏色為青褐色,泡茶后,湯色為橙黃或褐色,有陳香,滋味醇厚回甘。

黑茶花色品種豐富,茶性溫和,可久藏不壞,耐煮泡。黑茶主要分布在湖南,四川,湖北,名品有云南普洱茶。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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