白茶不能放冰箱冷藏或冷凍，短期內(nèi)存放白茶，可準(zhǔn)備一個牛皮紙袋，然后將白茶餅裝入牛皮紙袋中，擠掉空氣后封好口，放置在干燥、陰涼、無異味處即可；長期存放白茶，可將白茶用牛皮紙袋裝好，外層再套一層塑料袋，放入紙箱中密封，安置在陰涼的地方保存即可。

白茶的存儲方法：

1.密封儲存

白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。

2.避光儲存

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

光線直接照射，會使茶葉中的葉綠素等化學(xué)成分，引起變色，表面氧化，影響口感，降低茶葉的品質(zhì)。

即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強光照射，仍會使茶葉色澤劣變。所以，要求茶葉從加工后，到飲用前都要避光。

3.在常溫下儲存

高溫會使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)氧化加快，促使茶葉“陳化”加快。白茶無需在冷藏條件儲存，同時也要避開盡量遠(yuǎn)離北方冬天的暖氣片。

4.在無異味的地方儲存

茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。

茶葉由于含有棕櫚酸和具有質(zhì)地疏松、孔隙率高的結(jié)構(gòu)，所以具有很強的吸附性：很容易把周圍的異味吸收到茶葉中。

所以在儲藏保管時就要特別注意，不能與其他商品，特別是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包裝材料包裝茶葉和不衛(wèi)生的工具運送、存放白茶。

5.在干燥的地方儲存

要避免茶葉受潮。 在水泥地板最好鋪層木板，或者存放白茶的包裝物離地板和墻壁一定距離以上。

其次，在陰雨天氣，庫房外面高濕、高溫的情況下，盡量少進(jìn)貨取貨打開，庫房的門窗要封閉，使倉庫保持陰涼、干燥的環(huán)境。

6.最佳三層包裝

無論餅茶、還是散茶，內(nèi)包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊。

7.少打開

儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進(jìn)入茶葉中，會加速其氧化。

拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。

8.庫房的基本要求

茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防污染，庫房周圍無異味，地勢高、氣候或環(huán)境干燥，排水方便，通風(fēng)散熱方便，又可密閉遮光，最新國標(biāo)說明“白茶貯存宜控制溫度25度以下，相對濕度在50%以下”，要專庫專用，不得混裝其他貨物。

總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存。

結(jié)語：

在白茶最新國標(biāo)中，對白茶的保存條件做出了明確的規(guī)定：白茶應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定，即《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn):茶葉貯存(GB/T 30375-2013)》，在規(guī)定中，明確指出：在溫度≤25℃，濕度≤50%的保存條件下，白茶可長期保存。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

（本文來源昵茶網(wǎng)）