一茶一世界，一味一人生

一棵茶樹(shù)，終結(jié)了一場(chǎng)世紀(jì)之爭(zhēng)，一座茶山，守護(hù)著古樹(shù)茶的悠悠茶韻，一杯清茶，帶你夢(mèng)回千年。

1茶樹(shù)王邦威

在上個(gè)世界90年代以前，學(xué)術(shù)界一直認(rèn)為世界茶葉種植的原產(chǎn)地是在印度的阿薩姆，這場(chǎng)中印爭(zhēng)論持續(xù)了一個(gè)多世紀(jì)。

直到邦崴1700多年的過(guò)度型古茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)，這一定論才得以從新改寫，1997年4月8日，中國(guó)國(guó)度郵電部刊行《茶》郵票一套4枚，第一枚《茶樹(shù)》就是瀾滄邦崴古茶樹(shù)，面值50分。

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這張國(guó)度名片終結(jié)了茶樹(shù)原產(chǎn)地之爭(zhēng)，向世界宣告：1991年發(fā)明的瀾滄邦崴古茶樹(shù)是迄今全世界范疇內(nèi)發(fā)明的唯一陳腐的過(guò)渡型大茶樹(shù)；茶樹(shù)原產(chǎn)地不在印度，而是在中國(guó)云南，具體坐標(biāo)直指瀾滄邦崴！

也是因?yàn)榘钺说牟柰鯓?shù)的發(fā)現(xiàn)，重新奠定了中國(guó)以及云南普洱在茶葉種植史上的位置，邦威從此留名茶界，中國(guó)茶的名聲屹立不倒。

這棵世界聞名的二千多年的老茶樹(shù)，已經(jīng)成了許多茶友心中的「神樹(shù)」。

2長(zhǎng)壽古樹(shù)茶

為什么邦威古樹(shù)會(huì)如此長(zhǎng)壽？除了這顆邦威老樹(shù)，云南如今還存活著不少相當(dāng)古老的大茶樹(shù)。勐海巴達(dá)山的原始森林中有一棵1700年的古茶樹(shù)，鎮(zhèn)沅縣哀牢山千家寨有一棵2700年的古茶樹(shù)，瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦威村有1000年栽培型的古茶樹(shù)，云縣香竹菁有3000年的古茶樹(shù)。

有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，喬木大葉種茶樹(shù)富含的礦物質(zhì)錳。一般的茶葉含量在30mg/100g左右，比水果、蔬菜約高50倍。錳是植物多種酶的激活性劑，茶樹(shù)缺錳時(shí)葉子發(fā)黃，葉脈呈綠色，新梢頂端下垂，發(fā)展下去全枝萎蔫。

而喬木大葉種茶葉錳含量比一般的茶葉要高，可達(dá)400~600mg/100g，遠(yuǎn)高于其他茶系。

還有礦物質(zhì)鋅，它是茶樹(shù)必需的微量元素，鋅是多種酶的組成成分，這些酶有的可以促進(jìn)呼吸作用，有的催化光合作用，有的促進(jìn)葉綠素的形成。

植物缺鋅，會(huì)使色氨酸合成受阻，茶樹(shù)生長(zhǎng)遲緩，葉數(shù)、葉面積、莖干等生長(zhǎng)均矮小，出現(xiàn)小葉現(xiàn)象，且在成葉上出現(xiàn)花斑，稱為花葉病，根系也會(huì)發(fā)黑而枯死。

在喬木大葉種茶樹(shù)中，發(fā)現(xiàn)鋅的含量竟高達(dá)3~6mg/100g，是其它茶系的茶葉無(wú)法比對(duì)的。也可能是云南喬木大葉種茶樹(shù)「長(zhǎng)壽」的原因之一。

所以現(xiàn)代人也相信，多飲用古樹(shù)茶，可以補(bǔ)充微量元素，讓人體也健康長(zhǎng)壽。

3邦威滋味

邦威老茶樹(shù)的普洱茶的茶味十足，湯水橙黃明亮，入喉立馬溢滿甘香，且回甘持久，滿口余香耐人回味。

上周我們說(shuō)過(guò)景邁以蘭花香著稱，而邦崴則是極具沖擊力的野花香，也許是因?yàn)槠渖鷳B(tài)與樹(shù)種的關(guān)系，邦崴的野花香是非常具有辨識(shí)度，濃郁張揚(yáng)，帶有山野韻味。

邦崴普洱茶的茶湯入口是有輕微的澀感的，但是古樹(shù)料制作的茶品澀感化的比較快。茶湯厚重飽滿，滋味比較足，回甘后有濃甜的喉韻。

香氣高銳持久，香甜質(zhì)重飽滿，滋味濃烈。醇厚穩(wěn)健，舌面與上顎中后段微苦澀，甘韻強(qiáng)而集中于舌面，非常適合資深茶友品飲。

如果品飲一杯穿越了世紀(jì)的邦威古茶，一定能從歲月的味道中探索到深山密林的韻味、古往今來(lái)的美妙。

讕滄江邊萬(wàn)丈懸崖聆聽(tīng)滔滔江水聲，上百年、千年不等的古茶林就靜靜的矗立在偏坡的園地里，俯視著大自然和人世間的滄桑變化，這是一張什么樣的畫(huà)面？感覺(jué)是不是然而千年過(guò)去，這片經(jīng)歷過(guò)千百年風(fēng)雨洗禮的茶林，依然以頑強(qiáng)的生命巍然屹立于峭壁和群山之中，它是在等我嗎？易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào)，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。