經(jīng)常聽身邊的老茶人談起“妖茶”廣別老寨,久聞其名而不得見其真容,久而久之在心中形成一個夙愿,有朝一日一定要一探究竟。
時間久了廣別老寨始終縈繞在心頭而久久不能釋懷,時至今日機緣成熟幸得廣別老寨,總是聽說廣別老寨古樹茶有妖性,對于老茶人口中的妖性始終不解,個人理解是指廣別老寨古樹茶的氣韻,或者是他的口感變幻無常,也有可能是他的香氣層次的變化而形成的一種特性。
喝茶有賞其色,鑒其味,品其性之說,是指她的色澤,滋味,茶性,從其根本品鑒一款茶品特的綜合維度。
廣別老寨出自布朗山茶系廣別老寨,經(jīng)常喝普洱茶的人都知道喝不透布朗山就不懂普洱茶,布朗山新六大茶山之一,也是云南普洱茶的源發(fā)地,布朗族世世代代居住于此耕耘這片土地生生不息。
布朗山茶的特性為甘苦相隨,嚴醇鮮爽氣貫長虹,總結(jié)一個詞那就是剛猛,布朗山茶系最為著名的茶品分別是:老班章,老曼峨,賀開等等。
初次接觸廣別老寨就給了我一個意外的驚喜,相比老班章的剛猛霸氣和布朗山的甘苦厚醇廣別老寨給我的第一印象是剛?cè)岵朗乔∪缙浞值亩x。
廣別老寨有易武茶的柔和,冰島的甘甜,又兼具布朗山茶品甘苦的特性,這應該就是廣別老寨的妖性所在。
雖說是新茶茶性有些剛猛之氣,在兩三泡之后無論他的香氣還是他的滋味都表現(xiàn)得層次分明,一如氣貫長虹通貫全身,假以時日必將會光芒萬丈大放異彩。
我們在生活中常常會比喻一種事物艷而不俗,廣別老寨恰恰就是艷而不俗的擔當,艷而不俗的妖惑讓人欲罷不能的沉醉其中。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡清晰,永世留香的易武普洱茶。
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